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| − | {{Ficha Libro
| + | [[Archivo:1pts75.jpg|50px|border|right|Juan Carlos I de España]] |
| − | |nombre=Latinoamérica en la cocina cubana | + | [[Archivo:1pts75r.jpg|50px|border|right|Francisco Franco]] |
| − | |nombre original= | + | '''Moneda de Juan Carlos I y Francisco Franco''' |
| − | |portada=Latinoamerica_en_la_mesa_cubana-Silvia_Mayra_Gomez_Farinas.jpg | |
| − | |tamaño= | |
| − | |descripción=Contiene variadas recetas de la cocina latinoamericana.
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| − | |autor(es)=[[Silvia Mayra Gómez Fariñas]]
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| − | |edición=Mónica Gómez López
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| − | |fotografía=
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| − | |estilismo=
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| − | |colaborador=
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| − | |cocina y textos:
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| − | |isbn=978-959-03-0472-9 | |
| − | |isbn2= | |
| − | |pais={{Bandera2|Cuba}} | |
| − | |distribuidor(es)=
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| − | |impreso=Empresa Gráfica de Villa Clara Enrique Núñez Rodríguez.
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| − | |páginas= 91 p.
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| − | |web=
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| − | }}
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| − | '''Latinoamérica en la mesa cubana'''. [[Libro]] de [[cocina]] que reúne más de cincuenta recetas latinoamericanas. Platos de [[Venezuela]], [[Perú]], [[México]], [[Nicaragua]], [[El Salvador]], [[Chile]], [[Argentina]], [[Uruguay]], [[Brasil]], [[Ecuador]], [[República Dominicana]], [[Puerto Rico]], entre otros. | |
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| − | Algunos son típicos de estas naciones, otros pertenecen a la cultura de un país en específico. Sin embargo, tiene como peculiaridad que su autora sugiere que el recetario se realice de una forma bien cubana, adecuado a nuestra culinaria.
| + | Aunque parezca increíble, existen unas moneda españolas con la imagen de [[Juan Carlos I de España]] (en el anverso) y con el escudo de [[Francisco Franco]] (en el reverso). Se trata de las monedas de 1 y 100 Pesetas de [[1975]]. |
| − | | + | <noinclude>[[Categoría:Portada de EcuRed/Curiosidades|M]]</noinclude> |
| − | == Indice ==
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| − | * Introducción
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| − | * Entrantes /13
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| − | * Salsas /27
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| − | * Ensaladas y vegetales /36
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| − | * Sopas, potajes y cremas /41
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| − | * Arroces y guarniciones /47
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| − | * Pastas /51
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| − | * Platos principales /54
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| − | * Postres /85
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| − | == Datos de la autora ==
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| − | [[Silvia Mayra Gómez Fariñas]] ([[Sancti Spíritus]], 1953). Ingeniera agrónoma, especialista en cocina cubana y miembro de la [[Federación Culinaria de Cuba]]. Sus comentarios y recetas de cocina han sido publicados en revistas como ''Cubanow'' y ''Bohemia''. Es autora del libro ''Los pollos de mi cazuela'' ([[2008]]). | |
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| − | == Fuente ==
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| − | * Gómez Fariñas, Silvia Mayra. Latinoamérica en la cocina cubana. [[La Habana]]: [[Editorial Arte y Literatura]], [[2013]].
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| − | [[Category: Libros]][[category:Gastronomía]]
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