Safio en salsa
Revisión del 02:28 22 feb 2014 de Acha09122jcvcl (discusión | contribuciones) (Página creada con ' {{Receta |nombre=Safio en salsa |imagen= |descripción=Es un delicioso plato fuerte, fácil de elaborar |país de origen= |género=Pescado |ingredientes=tomate, [[pimient...')
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Ingredientes
Modo de preparación
Después de realizado el refrito se tritura en un mortero o batidora y se coloca en una cacerola junto al safio limpio y troceado. Se marea todo unos minutos, añadimos el vino blanco y nuez moscada y dejamos cocer a fuego lento (sin añadir agua) hasta que el pescado esté en su punto.
Fuentes
- Villapol, Nitza: Colección. Cocina al minuto. Editorial científico- Técnica, La Habana, 2004. ISBN 959-05-0369-1.