Diferencia entre revisiones de «Tetí»
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| − | [[Image:Teti Img.JPG|thumb|right|140x110px | + | [[Image:Teti Img.JPG|thumb|right|140x110px]]Es un pececillo transparente de dos centímetros de longitud por cuatro milímetros de ancho aproximadamente. Tiene la peculiaridad de entrar por las desembocaduras de los ríos, cuando la luna es menguante, desde julio hasta enero. Dicen los pescadores, que sus abuelos les contaban que el tetí era tan viejo como el mar. Los pobladores esperaban con alegría el día de su arribo para degustarlo en sus mesas. Se prepara de disímiles maneras: entornatado, frito, en tortilla y seco. Sus captores, para venderlo por las calles, lo anunciaban con el siguiente pregón: ''¡Vaya tetí! Tetí fresco, Tetí… Tetiserooooo'' |
| − | + | Entre los peces que se obtienen del río adentro hay una variedad peculiar en esta zona baracoesa, es un pez de tamaño minúsculo, más pegueño que las manjúas, que se venden fritas en los puestos de chinos, y que le llaman tetí. | |
La época en que se pesca es por los meses de verano y según nos cuenta el cayuquero durante ella se pone el río negro de la cantidad extraordinaria de estos pececillos. Es tan diminuto el tetí, que no se puede pescar con redes, utilizan los pescadores de “[[Boca de Miel (Baracoa)|Boca de Miel]]” para atraparlos una tela tupida. | La época en que se pesca es por los meses de verano y según nos cuenta el cayuquero durante ella se pone el río negro de la cantidad extraordinaria de estos pececillos. Es tan diminuto el tetí, que no se puede pescar con redes, utilizan los pescadores de “[[Boca de Miel (Baracoa)|Boca de Miel]]” para atraparlos una tela tupida. | ||
Revisión del 10:38 24 mar 2011
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El Tetí
Es un pececillo transparente de dos centímetros de longitud por cuatro milímetros de ancho aproximadamente. Tiene la peculiaridad de entrar por las desembocaduras de los ríos, cuando la luna es menguante, desde julio hasta enero. Dicen los pescadores, que sus abuelos les contaban que el tetí era tan viejo como el mar. Los pobladores esperaban con alegría el día de su arribo para degustarlo en sus mesas. Se prepara de disímiles maneras: entornatado, frito, en tortilla y seco. Sus captores, para venderlo por las calles, lo anunciaban con el siguiente pregón: ¡Vaya tetí! Tetí fresco, Tetí… Tetiserooooo
Entre los peces que se obtienen del río adentro hay una variedad peculiar en esta zona baracoesa, es un pez de tamaño minúsculo, más pegueño que las manjúas, que se venden fritas en los puestos de chinos, y que le llaman tetí.
La época en que se pesca es por los meses de verano y según nos cuenta el cayuquero durante ella se pone el río negro de la cantidad extraordinaria de estos pececillos. Es tan diminuto el tetí, que no se puede pescar con redes, utilizan los pescadores de “Boca de Miel” para atraparlos una tela tupida.
Poetas, trovadores y escritores se han inspirado en el, como este son-pregón de Ulises Mario Sánchez: Calle arriba, calle abajo también por el malecón, voy pasando señorita escuche usted mi pregón. Tetí fresquecito a veinte centavos, señores el jarritoa veinte centavos, señores el jarrito.Según es de menudito Es sabrosito también. Si usted nunca lo ha probado. Pruébelo que es por su bien. Es en la Cuidad Primada donde usted lo ha de comer.
