Wilhelm Ebstein
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(Jauer, 1836-Gotinga, 1912) Médico alemán. Describió las lesiones de las células de los túbulos renales en la diabetes e ideó un régimen dietético pobre en hidratos de carbono, para el tratamiento de la obesidad.
Trayectoria
Estudió medicina en la Universidad de Breslau bajo Friedrich Theodor von Frerichs y en la Universidad de Berlín bajo Rudolf Virchow y Moritz Heinrich Romberg, [1] de graduarse de la última institución en 1859. En el mismo año fue nombrado médico en el Hospital Allerheiligen en Breslau. En 1868 se convirtió en el jefe médico de la "Findelhaus" (asilo municipal); y desde 1874 fue profesor de la Universidad de Göttingen, donde posteriormente se desempeñó como director del hospital universitario y un dispensario (de 1877). especialidades de Ebstein fueron estudios de mala asimilación y la nutrición inadecuada, de la cual presenta una serie de nuevos procedimientos para el tratamiento. Esto incluyó la virtual eliminación de los carbohidratos de la dieta, al tiempo que permite que la grasa se administra junto con la proteína adecuada; Ebstein cree que la grasa contenía un valor nutritivo equivalente a dos veces y media mayor que la de los hidratos de carbono. Las siguientes obras están relacionadas con cuestiones de alimentación y el metabolismo: Ebstein también publicó trabajos en cuanto a enfermedad médica de los alemanes prominentes en la historia, como Martin Luther y Arthur Schopenhauer. Su nombre se une a la anomalía de Ebstein del mismo nombre (un defecto cardíaco congénito raro) y la fiebre de Pel-Ebstein (una fiebre remitente asociado con la enfermedad de Hodgkin)
Muerte
Fecha de la muerte: 22 de diciembre de 1912, Gotinga, Alemania
