Sopa de Frijoles Blancos
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Sopa de Frijoles Blancos. Plato típico de la gastronomía hondureña, elaborado con diferentes ingredientes.
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles blancos.
- 1 cebolla.
- Culantro, tomillo, laurel,
- Ajos, manteca.
- 1/2 cebolla picada más.
- 1 ó 2 chorizos extremeños.
- 1 tomate licuado.
- Sal y pimienta.
- Pan tostado en trocitos.
Preparación
Se cocinan los frijoles (preferible en olla de presión) junto con la cebolla, culantro, tomillo y laurel. Cuando están suaves se licuan. Se fríe en la manteca 1/2 cebolla picada fina y el chorizo extremeño en rodajitas, se le agrega el tomate licuado y se deja hervir por 5 minutos. Añada los frijoles licuados. Se condimentan de sal y pimienta. Se sirve con pedacitos de pan tostado.
Fuente
- www.angelfire.com ] [[Category:nutrición]
