Diferencia entre revisiones de «Mostaza blanza»
| Línea 1: | Línea 1: | ||
| − | + | {{Planta|nombre= Mostaza Blanca | |
| − | {{Planta|nombre= Mostaza | + | |imagen=Mostaza_blanca.jpg |
| − | |imagen= | + | |reino=[[Plantae]] |
| − | |reino= Plantae|division= | + | |division=[[Magnoliophyta]] |
| − | |clase= | + | |clase=[[Magnoliopsida]] |
| − | |orden= | + | |orden=[[Brassicales]] |
| − | |familia= | + | |familia=[[Brassicaceae]] |
| − | |Género= | + | |Género=Sinapis |
|subfamilia= | |subfamilia= | ||
| − | }}<div align="justify">'''Moataza Blanca'''.Planta herbácea anual dotada de un tallo erguido, que lleva hojas alternas, alargadas, biradas y pinnotíficas. El tallo va rematado por un racimo de flores amarillas. El fruto es una silicua que contiene semillas lisas. Toda la planta es vellosa. | + | }}<div align="justify">'''Moataza Blanca'''.[[Planta]] herbácea anual dotada de un [[tallo]] erguido, que lleva [[hojas]] alternas, alargadas, biradas y pinnotíficas. El tallo va rematado por un racimo de [[flores]] amarillas. El [[fruto]] es una silicua que contiene [[semillas]] lisas. Toda la planta es vellosa. |
==Uso== | ==Uso== | ||
| − | + | La [[harina]] de mostaza se utiliza para preparar cataplasmas y apósitos que se aplican sobre zonas doloridas o reumáticas. También se utilizan las [[cataplasmas]] para el tratamiento de las [[bronquitis]] y afecciones respiratorias. El [[sinapismo]] caliente provoca una irritación de la [[epidermis]]. | |
| − | |||
| − | |||
===Fines medicinales=== | ===Fines medicinales=== | ||
| − | + | Con fines medicinales se recogen las [[semillas]] que tienen un gran valor alimenticio. Contienen hasta un 30% de [[aceite]], [[mucílago]] y una sustancia llamada [[sinalbina]], un glucósido de la sinapina. Por hidrólisis de libera un aceite inodoro pero de [[sabor]] muy picante a base de acrinil-isotiocianato. | |
| − | |||
| − | |||
==Semillas== | ==Semillas== | ||
| − | + | Las [[semillas]] son consideradas como diaforéticas, diuréticas, eméticas, expectorantes y estimulantes. Enteras se emplean en la industria alimentaria para preparar las salsas de mostaza. | |
| − | |||
==Infusión== | ==Infusión== | ||
| − | + | El [[té]] de mostaza de emplea para gargarismos y se dice que alivia la [[bronquitis]] y el reumatismo. | |
==Fuente== | ==Fuente== | ||
| − | + | *Menegatti E, Tedeschi G, Ronchi S, Bortolotti F, Ascenzi P, Thomas RM, Bolognesi M, Palmieri . Purification, inhibitory properties and amino acid sequence of a new serine proteinase inhibitor from white mustard (Sinapis alba L.) seed. FEBS Lett . 1992 Apr 13;301(1):10-4. | |
*Srinivasan K. Plant foods in the management of diabetes mellitus: spices as beneficial antidiabetic food adjuncts. Int J Food Sci Nutr . [[2005]] Sep;56(6):399-414. Review. | *Srinivasan K. Plant foods in the management of diabetes mellitus: spices as beneficial antidiabetic food adjuncts. Int J Food Sci Nutr . [[2005]] Sep;56(6):399-414. Review. | ||
[[Category: Plantas_medicinales]] | [[Category: Plantas_medicinales]] | ||
Revisión del 11:35 16 dic 2011
| ||||||||||||||||||
Moataza Blanca.Planta herbácea anual dotada de un tallo erguido, que lleva hojas alternas, alargadas, biradas y pinnotíficas. El tallo va rematado por un racimo de flores amarillas. El fruto es una silicua que contiene semillas lisas. Toda la planta es vellosa.
Uso
La harina de mostaza se utiliza para preparar cataplasmas y apósitos que se aplican sobre zonas doloridas o reumáticas. También se utilizan las cataplasmas para el tratamiento de las bronquitis y afecciones respiratorias. El sinapismo caliente provoca una irritación de la epidermis.
Fines medicinales
Con fines medicinales se recogen las semillas que tienen un gran valor alimenticio. Contienen hasta un 30% de aceite, mucílago y una sustancia llamada sinalbina, un glucósido de la sinapina. Por hidrólisis de libera un aceite inodoro pero de sabor muy picante a base de acrinil-isotiocianato.
Semillas
Las semillas son consideradas como diaforéticas, diuréticas, eméticas, expectorantes y estimulantes. Enteras se emplean en la industria alimentaria para preparar las salsas de mostaza.
Infusión
El té de mostaza de emplea para gargarismos y se dice que alivia la bronquitis y el reumatismo.
Fuente
- Menegatti E, Tedeschi G, Ronchi S, Bortolotti F, Ascenzi P, Thomas RM, Bolognesi M, Palmieri . Purification, inhibitory properties and amino acid sequence of a new serine proteinase inhibitor from white mustard (Sinapis alba L.) seed. FEBS Lett . 1992 Apr 13;301(1):10-4.
- Srinivasan K. Plant foods in the management of diabetes mellitus: spices as beneficial antidiabetic food adjuncts. Int J Food Sci Nutr . 2005 Sep;56(6):399-414. Review.
