Diferencia entre revisiones de «Natilla»
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==Orígenes de la Natilla== | ==Orígenes de la Natilla== | ||
| − | Aunque se desconoce el origen exacto de la natilla, se cree que su nacimiento se originó en los conventos europeos. ... No obstante, hay otra creencia bastante extendida que sitúa el origen de natilla en la repostería francesa durante la época del Renacimiento. | + | Aunque se desconoce el origen exacto de la natilla, se cree que su nacimiento se originó en los conventos europeos. ... No obstante, hay otra creencia bastante extendida que sitúa el origen de natilla en la [[repostería]] francesa durante la época del [[Renacimiento]]. |
==Ingredientes para la natilla== | ==Ingredientes para la natilla== | ||
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| − | * Se hierve la leche con la canela, la sal y la ralladura de limón. | + | * Se hierve la leche con la [[canela]], la sal y la ralladura de limón. |
| − | * Mientras se refresca a temperatura ambiente, se baten las yemas de los huevos y el azúcar en otro recipiente. * Con las dos cucharadas de agua se disuelve la maicena. | + | * Mientras se refresca a temperatura ambiente, se baten las yemas de los huevos y el azúcar en otro recipiente. * Con las dos cucharadas de agua se disuelve la [[maicena]]. |
| − | * Mezcle los ingredientes excepto la vainilla, cocínelo a fuego mediano hasta que espese. | + | * Mezcle los ingredientes excepto la [[vainilla]], cocínelo a fuego mediano hasta que espese. |
* Al bajarla del fuego se añade la vainilla, se sirve en platos de postre y se espolvorea con la canela en polvo. * Sírvala fría. | * Al bajarla del fuego se añade la vainilla, se sirve en platos de postre y se espolvorea con la canela en polvo. * Sírvala fría. | ||
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* Variante 4: Con leche de coco (Reemplazar 1 taza de leche por la leche de coco) | * Variante 4: Con leche de coco (Reemplazar 1 taza de leche por la leche de coco) | ||
| − | * Variante 5: De chocolate. ... | + | * Variante 5: De [[chocolate]]. ... |
| − | * Variante 6: Con azúcar morena. | + | * Variante 6: Con [[azúcar morena]]. |
==Información Nutricional== | ==Información Nutricional== | ||
Revisión del 14:31 8 oct 2018
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Natilla: Es uno de los dulces más conocidos de nuestra gastronomía. Suele ser un plato fijo en cualquier restaurante y se trata de una apuesta segura si queremos hacer un postre que guste por igual a pequeños y mayores. Su elaboración es sencilla y reducido el coste de sus ingredientes.
Sumario
Orígenes de la Natilla
Aunque se desconoce el origen exacto de la natilla, se cree que su nacimiento se originó en los conventos europeos. ... No obstante, hay otra creencia bastante extendida que sitúa el origen de natilla en la repostería francesa durante la época del Renacimiento.
Ingredientes para la natilla
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 6 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 6 huevos
- 2 cucharadas de agua
- 1 ramita de canela
- 1 cucharada de vainilla
Modo de preparación de la natilla
- Se hierve la leche con la canela, la sal y la ralladura de limón.
- Mientras se refresca a temperatura ambiente, se baten las yemas de los huevos y el azúcar en otro recipiente. * Con las dos cucharadas de agua se disuelve la maicena.
- Mezcle los ingredientes excepto la vainilla, cocínelo a fuego mediano hasta que espese.
- Al bajarla del fuego se añade la vainilla, se sirve en platos de postre y se espolvorea con la canela en polvo. * Sírvala fría.
Variedades de Natilla
- Variante 1: Con canela y azúcar rubia. ...
- Variante 2: La tradicional. ...
- Variante 3: Con arroz (Agregar 2 cuchadas de arroz de grano corto antes de volcar la mezcla) ...
- Variante 4: Con leche de coco (Reemplazar 1 taza de leche por la leche de coco)
- Variante 5: De chocolate. ...
- Variante 6: Con azúcar morena.
Información Nutricional
Una natilla casera aporta como promedio 102 calorías, 3.7Kcal de proteínas, 2.9 gr de grasa y 15.4 gr de hidratos de carbono
Fuentes
https://www.dcubanos.com/rinconcuba/natilla/ http://allrecipes.com.mx/receta/2169/natilla-de-canela.aspx https://www.gallinablanca.es/receta/natillas-caseras/ https://www.valorpostres.es/el-origen-de-las-natillas/ http://lasrecetasdemaru.blogspot.com/2009/06/variedad-de-natillas.html
