Ajo (desambiguación)
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Ajo puede referirse a:
Plantas
- Uno de los nombres comunes de la planta Allium ampeloprasum.
- Ajo. Nombre científico: Allium sativum, hortaliza que se emplea comúnmente en la cocina.
- Ajo de lobo. Nombre científico: Ornithogalum narbonense, especie de planta de la familia de las gramíneas o asparagáceas.
- Ajo de oso. Nombre científico: Allium vineale, especie de planta de la familia de las Liliaceas.
- Ajo de montaña. Nombre científico: Allium odorum.
- Ajo Puerro. Nombre científico: Allium porrum.
- Ajo Sacha. Nombre científico: Mansoa alliacea Lam. Arbusto de la Amazonía.
Lugares
- Estados Unidos: Ajo (Arizona): Localidad del condado de Pima (Arizona, Estados Unidos).
- España: Ajo (Cantabria): Localidad del municipio de Bareyo (Cantabria, España).
- Faro de Ajo: Situado en el cabo de Ajo, (Cantabria, España).
Preparaciones
Platos
- Ajo caliente: Es un plato típico del campo andaluz.
- Ajo Mataero: Plato típico de Albacete elaborado básicamente con hígado y pan.
- Sopa de ajo: Un tipo de sopa que contienen fundamentalmente agua o caldo, pan que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores, pimentón, laurel, ajo y grasa (tocino de cerdo).
- Ajoaceite (Conocido como alioli en españa): se trata de una salsa típica de la costa levantina española.
Animales
- Ácaro del ajo Plaga que se presenta en el cultivo de especies de la familia Alliaceae como el ajo.
