Diferencia entre revisiones de «Cebiche de caracol»
(Página creada con «{{Receta |nombre= Cebiche de Caracol |imagen= cabiche de caracol.jpg |descripción= |país de origen= {{Bandera2|Honduras}} |género= |ingredientes= Caracol, limones...») |
m (Rosarino trasladó la página Cebiche de Caracol a Cebiche de caracol: corrijo mayúscula) |
||
| (No se muestra una edición intermedia de otro usuario) | |||
| Línea 7: | Línea 7: | ||
|ingredientes= [[Caracol]], [[limones]], [[ajo]], [[jengibre]], [[cebolla]], chile [[rojo]], chile [[amarillo]] o [[verde]], chile picante, [[cilantro]], [[sal]], [[pimienta]] | |ingredientes= [[Caracol]], [[limones]], [[ajo]], [[jengibre]], [[cebolla]], chile [[rojo]], chile [[amarillo]] o [[verde]], chile picante, [[cilantro]], [[sal]], [[pimienta]] | ||
}} | }} | ||
| − | + | ||
'''Cebiche de Caracol.''' [[Plato]] típico de la [[gastronomía]] hondureña. | '''Cebiche de Caracol.''' [[Plato]] típico de la [[gastronomía]] hondureña. | ||
última versión al 20:02 28 ene 2021
| ||||||||||||
Cebiche de Caracol. Plato típico de la gastronomía hondureña.
Ingredientes
- 8 onzas de Caracol
- Jugo de 4 limones
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharada de Jengibre, pelado y finamente picado
- ½ cebolla roja finamente picada
- 1 chile dulce rojo, sin las semillas, finamente picado
- 1 chile amarillo o verde sin las semillas, finamente picado
- ¼ de un chile picante (habanero, cabro) o un jalapeño entero, finamente picado
- ¼ tasa de hojas de Cilantro picado.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
Cortar el Caracol en juliene (es decir cortado en tiritas), se hierve en una olla con una cucharada de sal por 1 minuto. Se deja caer en un bowl (una fuente, palangana con agua y hielo) para contener el proceso de cocción. Se escurre el Caracol en una fuente, se le agrega ½ del jugo de limón, el ajo y el jengibre. Dejar reposar en la refrigeradora por 30 minutos. Agregar todos los vegetales, el resto del jugo de limón, y el cilantro, sal y pimienta al gusto del cliente.
