Cantharellus tubaeformis
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Cantharellus tubaeformis . Hongo basidiomiceto comestible, saprofito, del género Craterellus, perteneciente a la familia Cantharellaceae. Sombrero de 2 a 5 cm de diámetro, al principio convexo regular, después plano-convexo irregular, fuertemente deprimido en el centro con forma de embudo o trompeta, normalmente perforado y hueco hasta el pie, que es cilíndrico, con frecuencia aplanado, liso, hueco, sinuoso curvado, de color amarillo. Buen comestible.
Sumario
Nombres Populares
Angula de Monte. Rebozuelo Atrompetado. Trompeta Amarilla con Pliegues.
Sombrero
Mide aproximadamente 5 cm de diámetro en estado adulto, profundamente umbilicado, de forma plana, aunque el hundimiento que tiene en el centro con la edad llega dentro del pie. Es de color un tanto variable, generalmente pardo con matices amarillentos u ocráceos. El borde suele ser más amarillento y está ondulado e incurvado irregularmente.
Himenio
Formado por surcos o pliegues muy marcados, ramificados, anastomosados, intervenidos y decurrentes, de color amarillo sobre fondo grisáceo, gris blanquecino al envejecer. En vez de láminas, presenta pliegues o nervaduras bien marcadas, anastomasadas, intervenadas, anchas, separadas, decurrentes, color grisáceo, sobre fondo liso amarillento. Se compone de pliegues y venas ramificadas y anastomosa, comenzando en el cuerpo y lo suficientemente claro para que parezca a las láminas; El color de estas pseudolaminas varía desde el amarillo-gris en las setas jóvenes, a un amarillo más pardo en ejemplares adultos y nunca con tonos anaranjados.
Pie
Es hueco, del mismo color que el himenio o más brillante. Forma un conjunto homogéneo con el sombrero, en la base los pies están pegados entre si.
Carne
Delgada, elástica, tierna, de sabor dulce y olor débil, escasa, muy fina, flexible, más dura en el pie, color amarillo pálido. Bastante delgada, moderadamente elástica, tiene un sabor dulce, y el olor es débil e insignificante. Olor a moho y sabor dulce, no desagradable Buen comestible, es utilizado para salsas y acompañamientos de carnes y pescados.
Esporas
Color de la Esporada blanca. Esporas: Elipsoidales, lisas e hialinas. 9-11 x 6-8 µm.
Hábitat
Bosques húmedos de coníferas sobre todo (pino, abeto) y también caducifolios (roble, haya, castaño). Bajo el musgo o humus del suelo, monte bajo de brezo o matorral. Gregaria, grupos numerosos. Temporada primavera, fin de verano y otoño.
Distribución
Especie que crece en zonas templadas y frías de Norteamérica y Europa incluyendo Escandinavia, Finlandia, Rusia y las Islas Británicas, así como en el Himalaya en Asia, en las partes centrales del subcontinente indio y en Tailandia.
Fuentes
- http://www.amanitacesarea.com/craterellus-tubaeformis.html
- https://www.fungipedia.org/hongos/craterellus-tubaeformis.html
- https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=C&art=264
- https://www.avelinosetas.info/identificacion/cantharellus-tubaeformis.html
- https://lacasadelassetas.com/blog/trompeta-gris-cantharellus-tubaeformis-el-rebozuelo-atrompetado/
