Centro de Pomáceas
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El Centro de Pomáceas (CP) estudia y dar solución a los problemas que afectan la calidad de las manzanas y peras, teniendo como base los preceptos de la producción integrada. Para las labores de investigación y extensión se cuenta con la participación de especialistas en fruticultura, fisiología, apoyados por técnicos de laboratorio, terreno y temporalmente por un equipo de alumnos en práctica. Todos los años, estudiantes de pre y postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca realizan en él sus trabajos de titulación.
Sumario
Ubicación
Ubicado en la Universidad de Talca, Avenida Lircay s/n Talca, región del Maule, Chile.
Características
El Centro de Pomáceas se concentra en estudiar y buscar soluciones a los problemas que afectan la calidad de las manzanas, peras y cerezas. Recientemente se creó la Unidad de avellanos.
Para las labores de investigación y extensión cuenta con la participación de Ingenieros agrónomos dedicados a la fruticultura y fisiología, apoyados por técnicos de laboratorio, terreno y por un equipo de alumnos en práctica de diversas instituciones nacionales e internacionales. Todos los años, estudiantes de pre y postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca realizan sus trabajos de titulación.
Misión
- Generar conocimiento para mejorar el proceso productivo en pomáceas y cerezas, tanto a nivel de huerto como durante su almacenaje, logrando vinculación con el sector productivo y prestar servicios tecnológicos.
- Conocer con profundidad y entender los problemas que afectan con mayor impacto la producción de pomáceas y cerezas de calidad.
- Proyectarse como un centro tecnológico reconocido a nivel nacional e internacional en la investigación, el desarrollo de conocimiento y la solución de los problemas que atañen al sector de su especialidad.
Objetivos
- Reducir la incidencia de aquellos factores que merman la calidad de exportación de pomáceas y cerezas.
- Aumentar la vinculación entre los diferentes sectores ligados a la producción frutícola, para mejorar el flujo de conocimiento tecnológico, tanto a nivel nacional como internacional.
- Estimular la participación de la industria en la orientación y financiamiento de la investigación.
- Contribuir en la formación de profesionales y especialistas con altas competencias en fruticultura.
- Prestar servicios tecnológicos.
Servicios
- Ikaros plataforma climática y nutricional.
- Instalación de equipos meteorológicos.
- Mantenimiento de estaciones meteorológicas.
- Mediciones ecofisiológicas.
- Vuelo de Dron y cálculo de NDVI.
- Confección de programas nutricionales.
- Interpretación de análisis mineralógico.
- Evaluación de productos químicos.
- Predicción de bitter pit, mediante sales de magnesio.
- Índices de madurez y desórdenes fisiológicos.
- Cuantificación de etileno en frutos.
- Compuestos escaldado superficial.
- Cuantificación de polifenoles y antioxidantes.
- Cuantificación de pigmentos vegetales.
Soluciones avanzadas
El Centro de Pomáceas brinda asistencia técnica a productores de pomáceas y cerezas sobre temas relacionados con nutrición mineral y clima, a fin de adecuar el uso de recursos y maximizar la producción.
Cuenta con una de las mayores reservas en conocimiento fisiológico de pomáceas, obtenido de investigaciones llevadas a cabo en Chile.
Infraestructura
El Centro de Pomáceas cuenta con tres laboratorios que lo sitúan entre los mejor equipados en su especialidad en el mundo, con una superficie total de 600 m², clasificados en: fisiología frutal, postcosecha y ecofisiología.
Proyectos de investigación
- Ecofisiología.
- Nutrición mineral.
- Postcosecha.
- Antioxidantes.
- Plantación y conducción.
- Manejo de copa y carga.
Véase también
Fuentes
- Archivo: Nosotros. Tomado de: pomaceas.utalca.cl. Consultado el 7 de septiembre de 2026.
- Archivo: Nuestros servicios. Tomado de: pomaceas.utalca.cl. Consultado el 7 de septiembre de 2026.
- Archivo: 25 Años del Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca. Tomado de: www.academiaagronomica.cl. Consultado el 7 de septiembre de 2026.
