Gomphidius glutinosus
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Gomphidius glutinosus. Hongo de apariencia pegajosa, es una especie comestible, aunque escasa, por lo que no se recomienda su consumo para preservarla.
Esta especie es relativamente fácil de identificar por sus características macroscópicas, su sombrero viscoso, láminas muy decurrentes, zona anular viscosa, y pie amarillo en su base. Se considera rara.
Sumario
Nombre común
Gonfidio mocoso
• División:
• Clase: • Subclase: • Orden: • Familia:
Distribución
Se puede encontrar en Norteamérica septentrional y montañosa; también se distribuye por Europa, Asia y el norte de África.
Especies similares
Gomphidius oregonensis
Este tiende a crecer en racimos y tiene esporas sustancialmente más cortas.
Gomphidius subroseus
El capuchón es entre rosado y rojo.
Suillus luteus
La parte baja del sombrero tiene láminas en lugar de poros.
Hygrophorus hypothejus
Se encuentra en hábitat similar, aunque con láminas amarillas que no se separan del sombrero.
Gomphidius smithii
Esta especie norteamericana es parecida, pero tiene el sombrero de color púrpura pálido a vino.
Características
Sombrero
De 3-8 cm de ancho; convexo, llegando a ser ampliamente convexo; calvo; a menudo con un aspecto estriado radialmente; viscoso; de marrón grisáceo a gris parduzco o marrón lila; decolorándose de negro con la edad; el margen a veces con una línea negruzca.
Láminas
Estas recorren el pie; cercano o casi distante; blanquecino al principio, volviéndose gris oscuro; láminas cortas frecuentes.
Pie
Tiene de 4-8 cm de largo; 1-2 cm de ancho; estrechándose hacia la base; con un velo limoso por encima de un velo fibrilloso, envolviendo todo excepto la porción superior; el borde superior del velo limoso se vuelve gris oscuro a medida que las esporas maduran y caen de las láminas; blanquecino por encima; blanquecino a parduzco por debajo, pero amarillo cromo cerca de la base o sobre la mitad inferior; decoloración negruzca.
Carne
La carne es blanca en el sombrero y el pie superior; amarillo cromo brillante en el pie inferior.
Caracteres microscópicos
Las esporas son de 15-20 x 5-6.5 µm; subfusiforme; liso; marrón a marrón en KOH. Basidios 4-esterigmas. Cistidios himeniales 80-130 x 15-22 µm; ampliamente cilíndricos a subutriformes; lisos; de paredes finas; hialinos en KOH. Pileipellis an ixocutis. No se han encontrado conexiones de pinza.
Hábitat
Crece de solitario a disperso, rara vez agrupado, a menudo con abeto de Sitka (Picea sitchensis) en los bosques de la costa norte, ocasionalmente con otras coníferas; fructifica poco después de las lluvias de otoño; común en su hábitat preferido.
Donde aparece suele hacerlo en pequeños grupos, rara vez aislada, siendo una especie eminentemente otoñal que no se ha visto en otras épocas del año.
Los cuerpos fructíferos brotan en otoño en los bosques de pinos, abetos y píceas de Europa.
Inicialmente, están completamente cubiertas de un velo viscoso, que se rompe para revelar una seta grisácea o pardusca con láminas grisáceas decurrentes que a veces se asemejan al copete de un niño.
Comestibilidad
Tiene buen valor gastronómico, aunque para lograr mejores resultados, se recomienda retirar la cutícula.
Fuentes
https://burkeherbarium.org/imagecollection/taxon.php?Taxon=Gomphidius%20glutinosus
https://ultimate-mushroom.com/es/edible/529-gomphidius-glutinosus.html
http://www.amanitacesarea.com/gomphidius.html
https://www.aranzadi.eus/buscador-micologico/ficha/1-1-002.04.01.00.03.00?from=gallery
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=G&art=869
https://micologica-barakaldo.org/gomphidius-glutinosus/
https://www.mykoweb.com/CAF/species/Gomphidius_glutinosus.html
