Hotel Restaurante Verdia
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El Hotel Restaurante Verdià es un establecimiento rural ubicado en el municipio de Sueras, en la provincia de Castellón, España. Se caracteriza por su arquitectura histórica, su entorno natural privilegiado y su oferta gastronómica basada en la cocina tradicional valenciana. El hotel ocupa una antigua construcción del siglo XVI, originalmente destinada a molino de aceite y bodega, restaurada para ofrecer alojamiento y restauración con encanto.
Sumario
Historia
La edificación que alberga el hotel data del siglo XVI y fue utilizada durante siglos como molino de aceite y almacén agrícola. En el siglo XX fue restaurada respetando su estructura original de piedra, arcos y muros gruesos, convirtiéndose en un hotel rural que conserva el espíritu de la arquitectura tradicional de la Sierra de Espadán.
Ubicación
El hotel se encuentra en el municipio de Sueras, dentro del Parque Natural de la Sierra de Espadán, rodeado de alcornoques, pinos y fuentes naturales. Su localización lo convierte en punto de partida ideal para rutas de senderismo, ciclismo y turismo ecológico.
Instalaciones
El Hotel Verdià cuenta con:
- 9 habitaciones (dobles, triples y superiores), todas con baño privado.
- Restaurante con menú tradicional y platos típicos de la región.
- Salón para eventos familiares y celebraciones.
- Terraza exterior y zonas comunes de descanso.
- Conexión Wi-Fi, aire acondicionado y calefacción.
Gastronomía
El restaurante ofrece cocina casera basada en productos locales. Entre sus especialidades destacan los arroces, carnes a la brasa, embutidos artesanales y postres tradicionales. También se sirven almuerzos, cenas y menús especiales para grupos.
Actividades y entorno
Desde el hotel se pueden realizar diversas actividades:
- Senderismo por rutas señalizadas del Parque Natural.
- Visitas a pueblos cercanos como Alcudia de Veo, Aín y Eslida.
- Observación de flora y fauna autóctona.
- Participación en fiestas locales y eventos culturales.
Filosofía y ambiente
El lema del hotel es “donde el silencio… habla”, reflejando su vocación por ofrecer descanso, conexión con la naturaleza y hospitalidad familiar. El ambiente es tranquilo, acogedor y orientado a la desconexión del ritmo urbano.
Véase también
- Sueras
- Parque Natural de la Sierra de Espadán
- Turismo rural en España
- Cocina valenciana
- Arquitectura tradicional española
Bibliografía
- García, J. (2004). Arquitectura rural en Castellón. Ediciones Mediterráneo.
- López, M. (2010). Turismo ecológico en la Comunidad Valenciana. Universidad de Valencia.
- Torres, E. (2015). Rutas naturales y patrimonio en la Sierra de Espadán. Centro de Estudios del Alto Palancia.
- Sánchez, R. (2018). Gastronomía tradicional del levante español. Fundación Culinaria Mediterránea.
Fuentes
- Hotel Verdià. (s.f.). Sitio oficial. Recuperado de https://www.hotelverdia.com
- Expedia. (2025). Hotel Restaurante Verdià – Información y reservas. Recuperado de https://www.expedia.com/Sueras-Hotels-Hotel-Restaurante-Verdia.h14754690.Hotel-Information
- Comunitat Valenciana. (2024). Hotel Verdià – Turismo rural. Recuperado de https://www.comunitatvalenciana.com/en/castello-castellon/suera-sueras/accommodation/hotels/verdia
