Juana Camejo Corrales
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Juana Camejo Corrales. Ingeniera Agrónoma - pecuaria. Profesora Principal. Investigadora Auxiliar. Doctora en Ciencias Técnicas.
Nacimiento
Nació en Pinar del Río, el 23 de octubre de 1942.
Trayectoria laboral
Alfabetiza y posteriormente trabaja en la preparación, organización, puesta en marcha e impartición de los cursos para la Batalla por el Sexto y Noveno grado. Maestra Voluntaria.
Las temáticas investigativas más relevantes en las que ha participado se relacionan con la química y bioquímica de la leche, desarrollo de tecnologías para la obtención de quesos frescos y madurados, uso del suero dulce de quesería en productos fermentados, desarrollo de productos lácteos imitados o sucedáneos lácteos donde se han usado proteínas y grasas vegetales.
Ha sido autora de la introducción de cuarenta y seis resultados de investigación en la práctica social, dentro de los que se encuentran mejoras tecnológicas, desarrollo de nuevos productos o nuevas tecnologías de productos lácteos y derivados de la leche de soya. Ha presentado más de cien trabajos en eventos científicos nacionales e internacionales y publicado otros setenta trabajos en revistas nacionales e internacionales. Ha tenido doce estancias de trabajo en varios países de América Latina.
Ha participado activamente en la formación de las nuevas generaciones de investigadores. Ha impartido cursos y conferencias a estudiantes de pregrado y postgrado, así como entrenamientos a profesionales cubanos y extranjeros. Ha sido miembro de tribunales de tesis de doctorado (PhD); maestrías, especialistas y diplomas universitarios. Igualmente ha tutorado tesis de maestrías y especialidad, en la temática de Ciencia y Tecnología de la Leche y derivados de la soya.
Igualmente ha participado en la elaboración de diferentes programas de estudio y de prácticas docentes del IIIA y en el extranjero. Es profesora principal de la institución, miembro del Grupo de Aceites y Grasas, del Consejo Científico de la dirección de Lácteos y del Consejo Científico Central del IIIA.
Reconocimientos
Ha recibido varios reconocimientos, entre otros:
- Medalla Conmemorativa "De la Alfabetización".
- Medalla "Jesús Menéndez".
- Distinción "Juan Tomás Roig"
- Forum Nacional de Ciencia y Técnica (dos premios relevantes)
- Vanguardia Nacional del SNTC en nueve ocasiones.
