Lactarius acris
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Lactarius acris. Especie no comestible, su principal desarrollo ocurre a inicio de verano. No es muy abundante y en muchas zonas se considera una especie rara.
Sumario
Características
Sombrero
De 3-9 cm de diámetro, convexo-deprimido, expandiéndose hasta tener forma de jarrón, a menudo con un umbo ancho y obtuso, finalmente infundibuloforme irregularmente; superficie viscosa en tiempo húmedo y muy brillante, cuando seca opaca y pruinosa-aterciopelada; color marrón castaño oscuro a marrón grisáceo, en su mayoría con un tono oliva muy ligero, volviéndose marrón tabaco más pálido, marrón dátil o marrón cuero oliva, cuando es joven a menudo con numerosas manchas de color marfil o ante rosado, con la edad también a veces enteramente de color marrón ocráceo a cuero pálido amarillento.
Látex
Blanco, abundante en ejemplares jóvenes, cambiando rápidamente a rojo coral brillante, luego a naranja brillante, descolorándose a blanco rosado al secarse, muy acre en lengua y labios, y en garganta intensamente ardiente. Contexto: rígido, frágil-firme, conciso en el estípite, rojo cuando se lesiona, acre al quemarse pero no tanto como el látex, olor desagradable.
Branquias
Muy abarrotadas, adnatas que se vuelven decurrentes, gruesas, apenas bifurcadas, bastante estrechas (3-5 mm), ahusadas hasta el margen del sombrero, al principio blanco marfil y luego ocráceas, como se ve desde los bordes con un tinte rojizo en la carne, con la edad pruinosa esde las esporas, cuando se lesionan, tiñen gotas de látex de rojo a blanquecino a lo largo de los bordes.
Tallo
De 3-8 cm de largo, 5-15 mm de espesor, cilíndrico o estrechado hacia abajo, rara vez agrandado hacia abajo, a menudo algo excéntrico, generalmente curvado, liso a ligeramente arrugado, rara vez estriado longitudinalmente, toda la longitud delicadamente, toda la longitud delicadamente pruinosa, luego desnudo, seco, sólido, disecado; corteza de 1 mm de espesor, al principio de color blanco puro, luego beige pálido o gris oliva pálido, de color rojo a rojizo cuando se lesiona.
Esporas
Impresión de esporas: ocre brillante 7,5-9 x 7,5-8,5 µm (5,5-6,5 x 3,2-6 µm según Gardezi y Ayub, 2003), con verrugas estrechas, la mayor parte de la superficie reticulada con pesadas bandas de amiloide.
Hábitat
Crece en suelos ricos en calcio, de julio a noviembre, especialmente bajo hayas, avellano, roble, abedul.
Cocina
Por su mal sabor y muy picante, no resulta comestible.
Fuentes
https://healing-mushrooms.net/archives/lactarius-acris.html
https://micologica-barakaldo.org/lactarius-acris/
https://www.naturalista.mx/taxa/510206-Lactarius-acris/browse_photos
https://www.avelinosetas.info/identificacion/lactarius-acris.html
