Mejillón de labio verde
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Mejillón de labio verde. También conocido como mejillón de labio verde asiático, su concha presenta un tono verde brillante en el interior, su carne es suave y jugosa, su consumo ofrece una experiencia culinaria única.
Historia
Conocidos así por el ligero color verde de sus conchas, cultivados en las aguas de la costa de Nueva Zelanda, en cuyas aguas crecen los mejillones más grandes del mundo. Estos mejillones también son comestibles, y de hecho contiene más propiedades beneficiosas que los mejillones más comunes de cáscara negra. Para comercializarlos en forma de cápsulas o comprimidos, se extraen las propiedades de los mejillones, concentrando aquellas partes que aportan beneficios y desechando lo demás.
Hábitat
Se encuentra en las aguas costeras de la región Indo-Pacífica. Sin embargo, los mejillones se introducen en otras áreas como especie invasora a través de cascos de embarcaciones y agua de lastre.
Habita ambientes estuarinos, en la zona marina intertidal y tidal. encontrándose en densidades de hasta 35.000 individuos / metro cuadrado, sobre cualquier objeto marino sumergido. Aunque tienen una apariencia de color verde intenso, los mejillones están cubiertos de sustrato y organismos siendo difícil encontrarlos. Viven en aguas de 11- 32 °C con un amplio rango de salinidad, alrededor de 18-33 ppt.6 P, crece más rápido a 2 metros por debajo de la superficie, con altas concentraciones de salinidad y fitoplancton.
Beneficios
En la cultura de los indígenas maoríes de las costas de Nueva Zelanda, el mejillón de labio verde ha sido un alimento básico desde la antigüedad. A partir de la década de 1970, luego de que se observara que estas poblaciones tenían una incidencia muy baja de artritis, empezó a crecer el interés por sus propiedades. De este modo, se determinó que es una fuente abundante de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios; en especial, ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico . También tiene sulfato de condroitina, un componente clave para la salud de los cartílagos, los ligamentos, los tendones y todo el tejido conjuntivo. Es un gran protector y reparador de músculos y articulaciones, ayuda a reducir el dolor y actúa como estimulante de la alimentación.
Sus mayores propiedades curativas como antiinflamatorio natural se debe a que es una excelente fuente de glucosamina y condroitina.
Otras propiedades
Entre otras propiedades que los mejillones de labio verde pueden proporcionarnos se encuentra su importante papel en la reducción del colesterol y en el control de la presión arterial. Son ricos en vitamina A, B12 y C: • Gracias a la vitamina A, este producto puede ayudar a estimular la producción de glóbulos blancos contribuyendo así al buen mantenimiento de la piel. La vitamina A también es beneficiosa para mantener una salud ocular óptima. • Son ricos también en vitamina B12, sustancia muy beneficiosa para la salud psicológica, lo que puede ayudarnos a mantener un estado de ánimo estable y evitar enfermedades como la depresión. • La vitamina C por su parte es esencial para nuestro sistema inmunológico y para evitar que nos contagiemos de gripes y resfriados. Contienen una alta cantidad de hierro, por lo que son recomendables para personas con anemia; y son una fuente muy rica de proteínas, lo que ayuda a reparar tejidos, y a estimular la producción de hormonas. Por último, diremos que es un producto bajo en calorías (86kcal por cada 10mg) y muy saciante, lo que le hace ser un alimento muy común entre dietas de pérdida de peso.
Fuentes
https://mejorconsalud.as.com/mejillon-labio-verde-beneficios-contraindicaciones/
https://esenciadelmar.es/tipos-de-mejillones/
https://canumi.com/producto/mejillon-de-labio-verde-de-nueva-zelanda-al-natural/
https://www.equisalud.com/producto/mejillon-de-labio-verde-perna-canaliculus/
