Pasta de amaranto y frutas
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Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1 taza de amaranto
- 2 tazas de fruta picada fruta
- 2 cucharadas de miel
- 1/3 de limón picado con cáscara
Modo de preparación
En una olla pequeña, hervir el agua, agregar el amaranto, la fruta y el limón. Revolver hasta que hierva y luego cocinar lentamente hasta que el amaranto esté blando. Agregar la miel y continuar cociendo por un momento hasta que la mezcla espese. Se puede servir con postre de leche, yogurt, merengue, etc.
Fuente
- Recetas creativas para alimentarnos mejor.LDT, colección Somos Capaces, Santiago, Chile