Pastel uruguayo de queso y jamón con merengue .

Pastel uruguayo de queso y jamón con merengue Descripción de la receta Este pastel es típico de Uruguay,que cortado en rectángulos, se llama” Jesuitas” País de origen Uruguay Género postre Ingredientes harina,levadura en polvo o Royal,sal, mantequilla, leche, queso de sándwich,jamón cocido, claras de huevo,azúcar glas

Pastel uruguayo de queso y jamón con merengue.Es un pastel típico de Uruguay.

Pastel uruguayo de queso y jamón con merengue

Este pastel, que cortado en rectángulos, se llama” Jesuitas” en Uruguay, tiene un exquisito aroma,sabor y textura.

Ingredientes

MASA

• 2 tazas harina
• 3 cdts levadura en polvo o Royal
• 1 cdts sal
• 1/3 taza mantequilla
• 2/3 taza leche

RELLENO

• 8 lonchas queso de sándwich
• 8 lonchas jamón cocido
• 2 claras de huevo
• 1 taza azúcar glas

Pasos para su elaboración

• Hacer una masa con los ingredientes y dividirla en dos.
• Estirar bien fina.
• Colocar un trozo de la masa estirada en un molde engrasado.
• Encima poner el jamón, el queso y cubrir con el resto de la masa. Si sobra en los bordes se quita con un cuchillito afilado.
• Mezclar las claras con el azúcar pero sin batir, debe quedar como una crema espesa.
• Verter sobre la tarta y llevar a horno precalentado a 200º C durante 5´.
• Retirar y marcar las porciones en la parte superior de la tarta.
• Volver a colocar en el horno y cocinar unos 30´ o hasta que esté cocida y dorada.
• Al sacar la tarta se vuelven a marcar las porciones con cuidado para que se pueda cortar con facilidad.

fuentes

• [1]Consultado el 18 de marzo del 2019