Patitas de ratas
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Patitas de ratas. Especie de hongo comestible, pero se debe tener cuidado con la selección del producto y su cocción a la hora de consumirlo, ya que puede producir efectos no deseados a los comensales.
Características
Fructificación coraloide de gran talla (hasta 25 de alto y ancho). Base blancuzca en su parte inferior, poco carnosa, que se multiplica en ramas con bifurcaciones redondeadas, terminando en 2 ó 3 ápices muy cortos. Ramas delgadas, largas, poco compactas, algo abiertas, de vistoso color naranja. De joven color más intenso en los extremos y de adulta, color más uniforme naranja-amarillento. Carne blanca inmutable. Agradable olor a goma, más intenso en seco.
Hábitat
Abeto rojo de alta montaña y bosques de coníferas. Claros herbosos y zonas musgosas del sotobosque.
Temporada
Cocina
Comestible, pero puede producir leves trastornos intestinales a estómagos sensibles. Se debe realizar una buena cocción, seleccionar ejemplares jóvenes y totalmente blancos, sin manchas acuosas. Evitar las gotitas que puede segregar el carpóforo.
