Proteólisis
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Proteólisis. Proceso en el que las proteasas descomponen las proteínas en componentes más pequeños. Estas enzimas especializadas cortan las proteínas en puntos específicos de sus estructuras.
Sumario
Degradación de Proteínas
Tracto Digestivo
En el tracto digestivo, se procesan las proteínas exógenas o ingeridas de la dieta. Este proceso se llama digestión de proteínas y permite obtener aminoácidos libres necesarios para sintetizar proteínas propias y otras biomoléculas.
Interior de la Célula
En el interior de la célula, se procesan las proteínas endógenas en lo que se conoce como recambio proteico. Esto recicla aminoácidos de proteínas que ya no son útiles y genera nuevas proteínas o biomoléculas a partir de aminoácidos preexistentes. También elimina aminoácidos dañados.
Proteólisis Lisosómica
- Ocurre en los lisosomas, orgánulos celulares especializados en la degradación de moléculas.
- Las proteasas e hidrolasas en los lisosomas, principalmente de la familia de las catepsinas, digieren proteínas.
- Puede ser autofágica (procesa proteínas intracelulares) o heterofágica (actúa sobre proteínas extracelulares capturadas por endocitosis).
Proteólisis Citoplásmica
- Se lleva a cabo mediante proteasas dependientes de pH neutro o mediante una estructura especializada llamada proteosoma.
- El proteosoma es un complejo multienzimático que digiere proteínas previamente marcadas con ubiquitina.
- La correcta eliminación del grupo amino de los aminoácidos es crucial para evitar la acumulación de amoníaco, un tóxico potencialmente peligroso para el organismo.
En resumen, la proteólisis es esencial para la digestión de nutrientes, el recambio de proteínas y la regulación de procesos celulares.
Véase también
[Anón. s. f. «(8) Digestión, digestibilidad y proteolisis | LinkedIn». Recuperado 22 de febrero de 2024 (https://www.linkedin.com/pulse/digesti%C3%B3n-digestibilidad-y-proteolisis-jorge-parodi-rivera/?originalSubdomain=es). [Anón. s. f. «(8) Digestión, digestibilidad y proteolisis | LinkedIn». Recuperado 22 de febrero de 2024 (https://www.linkedin.com/pulse/digesti%C3%B3n-digestibilidad-y-proteolisis-jorge-parodi-rivera/?originalSubdomain=es). [López, Rodríguez, y José Neptuno. 2009. «Proteólisis Intracelular: Recambio Proteico». Apuntes. https://digitum.um.es/digitum/handle/10201/6236 [Anón. s. f. Recuperado 22 de febrero de 2024 (https://www.uma.es/estudios/centros/Ciencias/publicaciones/encuentros/Encuentros52/proteolisis.html). [Anón. s. f. «Proteólisis». Recuperado 22 de febrero de 2024 (https://www.quimica.es/enciclopedia/Prote%C3%B3lisis.html).
Fuentes
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