Russula adusta
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Russula adusta. Especie de hongo que se caracteriza por su gran tamaño y por el color del sombrero marrón rojizo con manchas negras.
Características
Talla grande, hasta 20, sombrero de convexo deprimido a embudado, macizo, duro, muy carnoso. Cutícula brillante, aspecto graso en tiempo húmedo, pardo oscuro con zonas aclaradas. Láminas adherentes, apretadas, arqueadas, color crema con reflejos pardos. Pie hasta 11 alto y 4 grueso, sólido, macizo, algo rugoso, pruinoso, blanco (suele teñirse de óxido en la base). Carne dura, compacta, blanco-crema, al corte vira a gris. Olor agradable, sabor dulzón.
Hábitat
Crece en bosques de pino silvestre de montaña.
Temporada
Uso gastronómico
Comestible aceptable, por su aroma agradable y carne dulce. Muy apta como acompañamiento o guarnición de los platos.
Fuentes
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=R&art=668
