Diferencia entre revisiones de «Pollo a la piña»
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| − | + | * 1 cucharadita de de sal | |
| − | + | * 1 lata de piña en su jugo de 840 gramos | |
| − | + | * El jugo de la lata de piña, unos 300 milílitros | |
| − | + | * 2 cucharadas de azúcar moreno | |
| − | + | * 2 cucharadas de vinagre de arroz | |
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| − | + | * 2 cucharaditas de harina fina de maíz | |
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| − | ''' | + | El '''pollo con piña''' es una receta de pollo muy oriental, al estilo chino. Esta receta de pollo con [[piña (fruta)|piña]] es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que marinar los [[trozos de pollo en una mezcla de [[harina]], agua y [[huevo]], después [[freírlos]] y por último cocinarlos unos minutos en la salsa tan característica de piña. Veréis que el [[pollo]] queda con un rebozado [[crujiente]] pero a la vez muy suave gracias a la salsa, como en los restaurantes chinos pero con la calidad y confianza de prepararlo en casa. |
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| − | + | * 1 cucharadita de de sal | |
| − | + | * 1 lata de piña en su jugo de 840 gramos | |
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| − | + | * 2 cucharadas de azúcar moreno | |
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| − | + | * 2 cucharadas de salsa de soja | |
| − | + | * 2 cucharaditas de harina fina de maíz | |
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*http://www.pequerecetas.com/receta/pollo-con-pina/ | *http://www.pequerecetas.com/receta/pollo-con-pina/ | ||
*http://cocina.facilisimo.com/buscar/?q=pollo++con+pi%C3%B1a | *http://cocina.facilisimo.com/buscar/?q=pollo++con+pi%C3%B1a | ||
*http://www.gastroandalusi.com/pollo-a-la-cerveza-con-mostaza-antigua-y-pimienta-rosa/ | *http://www.gastroandalusi.com/pollo-a-la-cerveza-con-mostaza-antigua-y-pimienta-rosa/ | ||
| + | * ''Diccionario manual Vox de la lengua española''. México: Larousse, 2007. | ||
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última versión al 17:14 4 nov 2019
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El pollo con piña es una receta de pollo muy oriental, al estilo chino. Esta receta de pollo con piña es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que marinar los [[trozos de pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, después freírlos y por último cocinarlos unos minutos en la salsa tan característica de piña. Veréis que el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa, como en los restaurantes chinos pero con la calidad y confianza de prepararlo en casa.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga o muslos de pollo deshuesados
- 150 gramos de harina
- 1 huevo
- 160 gramos de agua
- 1 cucharadita de de sal
- 1 lata de piña en su jugo de 840 gramos
- El jugo de la lata de piña, unos 300 milílitros
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de harina fina de maíz
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo y la sal, mezclamos muy bien.
- Introducimos en esta mezcla el pollo cortado en trozos pequeños.
- lo movemos para que se impregne bien y lo guardamos en el frigorífico, unos 15 o 20 minutos.
- Pasado este tiempo, freímos los trozos de pollo en aceite bien caliente, hasta que estén dorados.
- Sacamos, dejamos sobre papel de cocina absorbente y reservamos.
- En una cacerola o si tenéis un wok, ponemos el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soja, el azúcar moreno y la harina fina de maíz,
- mezclamos y ponemos al fuego, no dejamos de remover hasta que comience a espesar.
- En este momento incorporamos la piña cortada en trocitos y el pollo frito.
- Mezclamos uno o dos minutos y listo para servir nuestro delicioso pollo con piña al estilo chino.
Véase también
Fuentes
- http://www.pequerecetas.com/receta/pollo-con-pina/
- http://cocina.facilisimo.com/buscar/?q=pollo++con+pi%C3%B1a
- http://www.gastroandalusi.com/pollo-a-la-cerveza-con-mostaza-antigua-y-pimienta-rosa/
- Diccionario manual Vox de la lengua española. México: Larousse, 2007.
