Diferencia entre revisiones de «Rosbif a la cubana»
m (Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «») |
|||
| (No se muestran 9 ediciones intermedias de 6 usuarios) | |||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
{{Receta | {{Receta | ||
|nombre= Rosbif a la cubana | |nombre= Rosbif a la cubana | ||
| − | |imagen= | + | |imagen=Rosbif_1.jpeg |
|descripción= Plato tradicional cubano. | |descripción= Plato tradicional cubano. | ||
|país de origen= {{Bandera2|Cuba}} | |país de origen= {{Bandera2|Cuba}} | ||
| Línea 7: | Línea 7: | ||
|ingredientes= Costilla de res, [[sal]], [[pimienta]], | |ingredientes= Costilla de res, [[sal]], [[pimienta]], | ||
[[cebolla]], [[ajo]], [[naranja agria]], [[aceite]] y [[vino seco]]. | [[cebolla]], [[ajo]], [[naranja agria]], [[aceite]] y [[vino seco]]. | ||
| − | }}'''Rosbif a la cubana''' | + | }}'''Rosbif a la cubana'''. Plato tradicional cubano. Exquisito para variar el [[menú]] en las mesas de las familias. Posee alto grado [[Nutrición|nutritivo]] y es muy sabroso. |
== Ingredientes == | == Ingredientes == | ||
| − | * 1 kilogramo de filete o costilla de res | + | * 1 kilogramo de filete o [[costilla de res]] |
* 1 cucharada de [[sal]] | * 1 cucharada de [[sal]] | ||
* ½ cucharadita de [[pimienta]] | * ½ cucharadita de [[pimienta]] | ||
* ½ kilogramo de [[cebolla]] | * ½ kilogramo de [[cebolla]] | ||
| − | * 3 naranjas agrias | + | * 3 [[naranjas agrias]] |
* ½ cabeza de [[ajo]] | * ½ cabeza de [[ajo]] | ||
* ½ taza de [[aceite]] o manteca de [[cerdo]] | * ½ taza de [[aceite]] o manteca de [[cerdo]] | ||
| Línea 21: | Línea 21: | ||
== Modo de preparación == | == Modo de preparación == | ||
| − | + | Adobar la carne con la [[sal]], [[pimienta]], [[cebolla]] en ruedas y el jugo de las naranjas agrias. Manténgala en este adobo unas horas. Al momento de cocinarla eche los ajos, ya pelados, en la grasa y cuando esta esté caliente, dore en ella la carne y después agréguele la cebolla, el líquido del adobo y el [[vino]]. Cocínela tapada a fuego mediano hasta que esté a su gusto. Da para 6 raciones. Puede acompañarse con puré de [[papas]]. | |
| − | Adobar la carne con la [[sal]], [[pimienta]], [[cebolla]] en ruedas y el jugo de las naranjas agrias. Manténgala en este adobo unas horas. Al momento de cocinarla eche los ajos, ya pelados, en la grasa y cuando esta esté caliente, dore en ella la carne y después agréguele la cebolla, el líquido del adobo y el [[vino]]. Cocínela tapada a fuego mediano hasta que esté a su gusto. Da para 6 raciones. Puede acompañarse con puré de [[papas]]. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | * | + | == Fuentes == |
| − | + | *Revista Bohemia | |
| − | |||
== Enlaces externos == | == Enlaces externos == | ||
| − | |||
*[http://www.cubacocinarecetas.com/ Cuba cocina / Recetas] | *[http://www.cubacocinarecetas.com/ Cuba cocina / Recetas] | ||
*[http://cocina.cuba.cu/ Cocina cubana] | *[http://cocina.cuba.cu/ Cocina cubana] | ||
*[http://cocinacubana.cibercuba.com/ Ciber Cuba / Cocina] | *[http://cocinacubana.cibercuba.com/ Ciber Cuba / Cocina] | ||
| − | |||
| − | |||
[[Category:Recetas_de_cocina]] | [[Category:Recetas_de_cocina]] | ||
última versión al 00:14 9 jul 2019
| ||||||||||||||||||||
Rosbif a la cubana. Plato tradicional cubano. Exquisito para variar el menú en las mesas de las familias. Posee alto grado nutritivo y es muy sabroso.
Ingredientes
- 1 kilogramo de filete o costilla de res
- 1 cucharada de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ kilogramo de cebolla
- 3 naranjas agrias
- ½ cabeza de ajo
- ½ taza de aceite o manteca de cerdo
- ¼ de litro de vino seco o blanco
Modo de preparación
Adobar la carne con la sal, pimienta, cebolla en ruedas y el jugo de las naranjas agrias. Manténgala en este adobo unas horas. Al momento de cocinarla eche los ajos, ya pelados, en la grasa y cuando esta esté caliente, dore en ella la carne y después agréguele la cebolla, el líquido del adobo y el vino. Cocínela tapada a fuego mediano hasta que esté a su gusto. Da para 6 raciones. Puede acompañarse con puré de papas.
Fuentes
- Revista Bohemia
