Natilla de caramelo

Natillas de caramelo 260px Descripción de la receta Plato que endulza nuestro paladar Género Postre Ingredientes Azúcar, leche fresca, leche condesada, maicena, yema de huevo, sal, vainilla, agua

Natillas de caramelo. Exquisito plato que se prepara fácil y decora nuestra mesa con su estilo.

Antes de preparar un plato

Recuerde siempre antes de entrar a la cocina a elaborar los productos colocarte un delantal, envolver tus cabellos en un gorro o pañuelo, lavarte las manos con abundante agua y jabón por aproximadamente 15 segundos, mantener abierto tu libro de cocina, preparar los ingredientes y los utensilios a utilizar y cuando utilizamos la palabra Cuchara en el texto significa siempre 1 cucharada al ras.

Ingredientes

• ¼ de taza de azúcar
• 1 ½ de agua
• ½ taza de leche condesada o taza de leche fresca
• 2 cucharadas de maicena
• 2 yemas de huevo
• ¼ de cuchadarita de sal
• 1 de cuchadarita de vainilla

Modo de preparación

• Derrite el azúcar al fuego, en recipiente de fondo grueso, resolviéndolo hasta que se convierta en caramelo. Añade una taza de agua, y déjala hervir hasta que el caramelo se disuelva.
• Hecha la leche desleída en el resto del agua con la maicena y las yemas de huevos.
• Úntelo todo y cuélelo. Añade sal. Cocínelo hasta que tenga espesor de crema.
• Al bajar la natilla del fuego, añádele la vainilla.
• Con galletitas dulce, bizcocho o panetela.

Fuente

• La cocina deliciosa y divertida; selección de Gladys Valdés León