Museo del Arroz de la Ciudad de Valencia

Museo del Arroz de la Ciudad de Valencia
(Museo del Arroz)
Información geográfica
País	España
Ciudad	Valencia
Información visitantes
Dirección	Rosario 1 , • 46011 Valencia

El Ayuntamiento de Valencia, con la colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia, ha rehabilitado el antiguo molino de Serra para convertirlo en el Museo del Arroz de la Ciudad de Valencia. El objetivo de la actuación ha sido recuperar para la memoria colectiva el proceso de industrialización del arroz, cuyo cultivo tiene profundas raíces en los humedales de la Ciudad. Gracias al excelente trabajo de restauración de la maquinaria, ha sido posible recuperar todo el proceso para que el visitante comprenda su funcionamiento y lo pueda comparar con el de las instalaciones modernas.

Historia

El Molí d´Umbert comenzó a funcionar a principios del siglo XX. Desde entonces, lentamente, la compleja maquinaria del Molino se fue adaptando a los nuevos materiales y a los nuevos tiempos. El Molino fue cambiando de dueños; de la familia Umbert, pasaría a los Lluch y posteriormente a los Serra. A lo largo de este periodo se compraron máquinas capaces de realizar tareas cada vez más complejas con mayor rapidez, se instaló un segundo motor eléctrico para mover las máquinas de las plantas superiores y se fueron adoptando gradualmente nuevas descascaradoras más rápidas, nuevas muelas para las blanqueadoras que rompían menos grano y maquinaria más moderna.

Sin embargo, en su esencia, el proceso apenas varió en los casi 100 años que permaneció operativo el Molino. Sorprendente que durante este tiempo, la fricción del arroz con dos simples rodillos consiguiera separar a éste de su cáscara, que el roce del arroz con una simple piedra pudiera blanquearlo o que un tambor con pequeñas oquedades unido a un tornillo sin fin fuera capaz de separar los granos partidos de los enteros. El Museo del Arroz de la Ciudad de Valencia pretende rendir un merecido homenaje a todos aquellos que con su esfuerzo nos han permitido avanzar.

Objetivos

• Reparar toda la maquinaria recuperando todas las piezas originales hasta conseguir que pudieran reproducir los movimientos que realizaban.
• Presentar a los visitantes, de un modo directo e indirecto, no sólo el proceso de transformación del arroz cáscara procedente de los campos en arroz blanco apto para el consumo, sino también dar una perspectiva global que incluyera la agricultura y el consumo de este cereal tan arraigado en nuestra cultura.
• Darle al contenido del Museo un carácter didáctico que pudiera ser útil a la mayoría de las personas que lo visitasen, adaptado a sus edades, su formación y sus intereses.

Educación

En el Museo se realizan actividades didácticas con grupos de niños pertenecientes a escuelas primarias y secundarias, entre ellas talleres de pintura y conversatorios.

Fuente

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