Diferencia entre revisiones de «Salpicón boliviano»
(→Fuente) |
(→Ingredientes) |
||
| Línea 11: | Línea 11: | ||
El salpicón es un plato que se compone de distintos ingredientes cortados en dados o desmenuzados y se sirve frío, puede ser de [[carne]], de [[pescado]] y también de [[frutas]], aderezados con una vinagreta o con licor y jugo de frutas en la versión dulce | El salpicón es un plato que se compone de distintos ingredientes cortados en dados o desmenuzados y se sirve frío, puede ser de [[carne]], de [[pescado]] y también de [[frutas]], aderezados con una vinagreta o con licor y jugo de frutas en la versión dulce | ||
==Ingredientes== | ==Ingredientes== | ||
| − | 1 pechuga de pollo | + | *1 pechuga de pollo |
| − | 1 tasa de papas hervidas | + | *1 tasa de papas hervidas |
| − | 1 tasa de zanahoria hervida | + | *1 tasa de zanahoria hervida |
| − | 1 tasa de guisantes hervidos | + | *1 tasa de guisantes hervidos |
| − | 2 huevos hervidos | + | *2 huevos hervidos |
| − | ½ tasa de cebolla blanca finamente cortada | + | *½ tasa de cebolla blanca finamente cortada |
| − | 1 cabeza de lechuga picada | + | *1 cabeza de lechuga picada |
| − | Hojas de laurel | + | *Hojas de laurel |
| − | [[Sal]], [[aceite]], [[vinagre]] y [[pimienta]] al gusto | + | *[[Sal]], [[aceite]], [[vinagre]] y [[pimienta]] al gusto |
| + | |||
==Preparación== | ==Preparación== | ||
Se hierve la pechuga de pollo en una cazuela con abundante [[agua]], se añade un toque de sal y algunas hojas de [[laurel]] para darle un peculiar sabor al pollo. De igual manera se realiza con las verduras, la papa, la zanahoria y los guisantes durante 20 minutos aproximadamente. Mientras todo hierve se lavan las lechugas, se pelan las verduras y se cortan en cubos pequeños, también se cortan las pechugas. Después se mezclan las pechugas con las verduras, luego se adereza con un poco de mayonesa o sólo con aceite y vinagre. Se adorna el plato con aceitunas y los huevos duros | Se hierve la pechuga de pollo en una cazuela con abundante [[agua]], se añade un toque de sal y algunas hojas de [[laurel]] para darle un peculiar sabor al pollo. De igual manera se realiza con las verduras, la papa, la zanahoria y los guisantes durante 20 minutos aproximadamente. Mientras todo hierve se lavan las lechugas, se pelan las verduras y se cortan en cubos pequeños, también se cortan las pechugas. Después se mezclan las pechugas con las verduras, luego se adereza con un poco de mayonesa o sólo con aceite y vinagre. Se adorna el plato con aceitunas y los huevos duros | ||
Revisión del 13:50 1 dic 2021
| ||||||||||||||||
Salpicón Boliviano. Receta culinaria sencilla de elaborar y de origen boliviano. Puede servirse como plato principal o como acompañante.
Salpicón
El salpicón es un plato que se compone de distintos ingredientes cortados en dados o desmenuzados y se sirve frío, puede ser de carne, de pescado y también de frutas, aderezados con una vinagreta o con licor y jugo de frutas en la versión dulce
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 tasa de papas hervidas
- 1 tasa de zanahoria hervida
- 1 tasa de guisantes hervidos
- 2 huevos hervidos
- ½ tasa de cebolla blanca finamente cortada
- 1 cabeza de lechuga picada
- Hojas de laurel
- Sal, aceite, vinagre y pimienta al gusto
Preparación
Se hierve la pechuga de pollo en una cazuela con abundante agua, se añade un toque de sal y algunas hojas de laurel para darle un peculiar sabor al pollo. De igual manera se realiza con las verduras, la papa, la zanahoria y los guisantes durante 20 minutos aproximadamente. Mientras todo hierve se lavan las lechugas, se pelan las verduras y se cortan en cubos pequeños, también se cortan las pechugas. Después se mezclan las pechugas con las verduras, luego se adereza con un poco de mayonesa o sólo con aceite y vinagre. Se adorna el plato con aceitunas y los huevos duros
