Diferencia entre revisiones de «Pollo asado a la mostaza»
(→Enlaces Relacionados) (Etiqueta: nuestro-nuestra) |
(Etiqueta: nuestro-nuestra) |
||
| Línea 6: | Línea 6: | ||
|género=Carne | |género=Carne | ||
|ingredientes=Pollo, mostaza, pimienta molida, sal, huevos, galleta o pan molido y mantequilla.}} | |ingredientes=Pollo, mostaza, pimienta molida, sal, huevos, galleta o pan molido y mantequilla.}} | ||
| − | '''Pollo asado a la mostaza''' | + | '''Pollo asado a la mostaza'''. Es una manera muy fácil de preparar el [[pollo ]] y no necesita tantos ingrediente, con tan solo unos minutos disfrutará de un rico platillo en la comida. |
==Ingredientes== | ==Ingredientes== | ||
*1 pollo | *1 pollo | ||
| Línea 16: | Línea 16: | ||
*1/4 libra de [[mantequilla]] | *1/4 libra de [[mantequilla]] | ||
==Modo de preparación== | ==Modo de preparación== | ||
| − | Corte el pollo en octavos; polvoréelos con sal y pimienta. Úntelo con mostaza ; envuélvalo en huevo batido y en pan o galleta. Sofríalo en la mantequilla caliente hasta que se vea ligeramente doradito. Coloque los pedazos de pollo en una tartera o molde. Hornéelo en un horno caliente (más o menos 400ºF)alrededor de 1/2 hora o hasta que usted lo vea bien tostadito y al pincharlo con la punta del cuchillo, la masa no suelte jugo. | + | Corte el pollo en octavos; polvoréelos con sal y pimienta. Úntelo con mostaza ; envuélvalo en huevo batido y en pan o [[galleta]]. Sofríalo en la mantequilla caliente hasta que se vea ligeramente doradito. Coloque los pedazos de pollo en una tartera o molde. Hornéelo en un horno caliente (más o menos 400ºF)alrededor de 1/2 hora o hasta que usted lo vea bien tostadito y al pincharlo con la punta del cuchillo, la masa no suelte jugo. |
==Efectos nutritivos== | ==Efectos nutritivos== | ||
===Pollo=== | ===Pollo=== | ||
| − | Entre las propiedades nutritivas del pollo encontramos que sus vísceras, como el [[corazón]] y el [[hígado]], aumentan el nivel de vitaminas y minerales, entre ellos el [[hierro]] y el [[zinc]]. | + | Entre las propiedades nutritivas del pollo encontramos que sus [[vísceras]], como el [[corazón]] y el [[hígado]], aumentan el nivel de [[vitaminas]] y [[minerales]], entre ellos el [[hierro]] y el [[zinc]]. |
Otro de los elementos beneficiosos de la carne de pollo es la [[vitamina B12]]. Nutriente que tiene un alto impacto sobre el [[sistema inmunológico]] específicamente sobre los [[glóbulos rojos]], ayudando a prevenir enfermedades como la [[anemia]]. | Otro de los elementos beneficiosos de la carne de pollo es la [[vitamina B12]]. Nutriente que tiene un alto impacto sobre el [[sistema inmunológico]] específicamente sobre los [[glóbulos rojos]], ayudando a prevenir enfermedades como la [[anemia]]. | ||
| Línea 27: | Línea 27: | ||
===Mostaza=== | ===Mostaza=== | ||
[[Archivo:Mostaza.jpg|right]]Alimento que pertenece al grupo de las salsas y condimentos. Es un alimento rico en [[vitamina C]] ya que 100 gramos de la salsa contienen 52,50 mg. | [[Archivo:Mostaza.jpg|right]]Alimento que pertenece al grupo de las salsas y condimentos. Es un alimento rico en [[vitamina C]] ya que 100 gramos de la salsa contienen 52,50 mg. | ||
| − | Con alta cantidad de [[sodio]].Se encuentra entre los alimentos bajos en [[purinas]] por lo que ayuda a evitar ataques en pacientes de gota. | + | Con alta cantidad de [[sodio]].Se encuentra entre los alimentos bajos en [[purinas]] por lo que ayuda a evitar ataques en pacientes de [[gota]]. |
. | . | ||
Tiene los siguientes nutrientes: | Tiene los siguientes nutrientes: | ||
| − | *2,90 mg. de hierro | + | *2,90 mg. de [[hierro]] |
*7,10 g. de proteínas | *7,10 g. de proteínas | ||
*70 mg. de [[calcio]] | *70 mg. de [[calcio]] | ||
*1,30 g. de fibra | *1,30 g. de fibra | ||
| − | *200 mg. de potasio | + | *200 mg. de [[potasio]] |
| − | *1 mg. de zinc | + | *1 mg. de [[zinc]] |
*5 g. de carbohidratos | *5 g. de carbohidratos | ||
*82 mg. de [[magnesio]] | *82 mg. de [[magnesio]] | ||
| − | *trazas de vitamina A | + | *trazas de [[vitamina A]] |
*0,05 mg. de [[vitamina B1]] | *0,05 mg. de [[vitamina B1]] | ||
*0,03 mg. de [[vitamina B2]] | *0,03 mg. de [[vitamina B2]] | ||
| Línea 46: | Línea 46: | ||
*18 ug. de [[vitamina B9]] | *18 ug. de [[vitamina B9]] | ||
*0,01 mg. de [[vitamina E]] | *0,01 mg. de [[vitamina E]] | ||
| − | *190 mg. de fósforo | + | *190 mg. de [[fósforo]] |
*125 kcal. de calorías | *125 kcal. de calorías | ||
*8,20 g. de grasa | *8,20 g. de grasa | ||
*2,50 g. de [[azúcar]]. | *2,50 g. de [[azúcar]]. | ||
| − | La mostaza es un alimento sin [[colesterol]] lo que es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y el corazón. | + | La mostaza es un alimento sin [[colesterol]] lo que es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y el [[corazón]]. |
==Enlaces Relacionados== | ==Enlaces Relacionados== | ||
| Línea 60: | Línea 60: | ||
*[[Sal]] | *[[Sal]] | ||
| − | == | + | == Fuentes == |
| − | *Villapol Nitza. Cocina Al Minuto. Colección de [[Nitza Villapol]]. Editorial Científico-Técnica, [[La Habana | + | *Villapol Nitza.([[2004]]) Cocina Al Minuto. Colección de [[Nitza Villapol]]. Editorial Científico-Técnica, [[La Habana]]. |
*[http://www.alimentos.org.es/mostaza. Alimentos.org.es] | *[http://www.alimentos.org.es/mostaza. Alimentos.org.es] | ||
*[http://www.dietas.com/articulos/propiedades-nutritivas-del-pollo.asp. Dietas.com] | *[http://www.dietas.com/articulos/propiedades-nutritivas-del-pollo.asp. Dietas.com] | ||
[[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]] | [[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]] | ||
Revisión del 09:48 7 jun 2011
| ||||||||||||||||
Pollo asado a la mostaza. Es una manera muy fácil de preparar el pollo y no necesita tantos ingrediente, con tan solo unos minutos disfrutará de un rico platillo en la comida.
Sumario
Ingredientes
- 1 pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de mostaza
- 2 huevos
- 3/4 taza de galleta o pan molido
- 1/4 libra de mantequilla
Modo de preparación
Corte el pollo en octavos; polvoréelos con sal y pimienta. Úntelo con mostaza ; envuélvalo en huevo batido y en pan o galleta. Sofríalo en la mantequilla caliente hasta que se vea ligeramente doradito. Coloque los pedazos de pollo en una tartera o molde. Hornéelo en un horno caliente (más o menos 400ºF)alrededor de 1/2 hora o hasta que usted lo vea bien tostadito y al pincharlo con la punta del cuchillo, la masa no suelte jugo.
Efectos nutritivos
Pollo
Entre las propiedades nutritivas del pollo encontramos que sus vísceras, como el corazón y el hígado, aumentan el nivel de vitaminas y minerales, entre ellos el hierro y el zinc.
Otro de los elementos beneficiosos de la carne de pollo es la vitamina B12. Nutriente que tiene un alto impacto sobre el sistema inmunológico específicamente sobre los glóbulos rojos, ayudando a prevenir enfermedades como la anemia.
Se destaca además la presencia de ácido fólico y de vitamina B3; es fuente de fósforo y potasio. En la etapa de crecimiento (niños, adolescentes) y en el embarazo, se necesita aumentar la ingesta de proteínas y hierro.La carne de pollo puede ayudar a mejorar el consumo de proteínas de alto valor biológico.
Mostaza
Alimento que pertenece al grupo de las salsas y condimentos. Es un alimento rico en vitamina C ya que 100 gramos de la salsa contienen 52,50 mg.
Con alta cantidad de sodio.Se encuentra entre los alimentos bajos en purinas por lo que ayuda a evitar ataques en pacientes de gota. . Tiene los siguientes nutrientes:
- 2,90 mg. de hierro
- 7,10 g. de proteínas
- 70 mg. de calcio
- 1,30 g. de fibra
- 200 mg. de potasio
- 1 mg. de zinc
- 5 g. de carbohidratos
- 82 mg. de magnesio
- trazas de vitamina A
- 0,05 mg. de vitamina B1
- 0,03 mg. de vitamina B2
- 2,86 mg. de vitamina B3
- 0,34 ug. de vitamina B5
- 0,01 mg. de vitamina B6
- 18 ug. de vitamina B9
- 0,01 mg. de vitamina E
- 190 mg. de fósforo
- 125 kcal. de calorías
- 8,20 g. de grasa
- 2,50 g. de azúcar.
La mostaza es un alimento sin colesterol lo que es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y el corazón.
Enlaces Relacionados
Fuentes
- Villapol Nitza.(2004) Cocina Al Minuto. Colección de Nitza Villapol. Editorial Científico-Técnica, La Habana.
- Alimentos.org.es
- Dietas.com
