Pollo a la española

Pollo a la española. Descripción de la receta Delicioso plato de pollo a la española País de origen España Género Plato fuerte Ingredientes pollo, aceite de oliva, cebolla, ajo, morrones rojos, jamón, tomate, vino blanco, aceitunas negras, aceitunas verdes, salsa de tomate.

Pollo a la española.

Nutrientes

Valor altamente nutritivo.

Ingredientes

• Aceite de Oliva
• 2 kg. De pollo troceado
• 2 cebollas cortadas
• 2 dientes de ajo picado
• 2 morrones rojos cortado en tiras
• 6 fetas de jamón picado
• 400 grs, de tomates pelados en trozos
• 500 ml de vino blanco
• 12 aceitunas negras
• 12 aceitunas verdes
• 1/3 taza de salsa de tomate
• una cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Modo de preparación

• Colocamos a calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. Sofreímos las porciones de pollo ya sazonadas con sal y pimienta hasta que se doren y queden bien selladas. La dejamos apartadas en una fuente.
• En la misma cacerola ponemos a rehogar la cebolla, el ajo, el morrón y el jamón todo cortado en tiras por uno minutos, o hasta que estén tiernos sin que se doren.
• Unas vez pronto le incorporamos el pollo, los tomates, el vino y las aceitunas, la salsa y dejamos hervir a fuego lento y sin tapar durante unos 35 minutos.

Se puedes servir con papas o arroz blanco. La elaboración de este delicioso plato admite la sustitución de algunos ingredientes complementarios por otros similares, el pollo es impresindible.

Fuente

• cocinandoadiario. Consultado el 19 de abril del 2014.
• recetas. Consultado el 19 de abril del 2014.
• recetasparatodos .Consultado el 19 de abril del 2014.