Brigadeiro

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Brigadeiros, son los dulces por excelencia de Brasil. En las fiestas de cumpleaños, bodas, así como en otras muchas celebraciones, los brigadeiros son presencia segura. ¿A quién no le gusta el chocolate? Para las familias amantes de los dulces, esta es una deliciosa y exquisita receta.

Ingredientes

1 lata de leche condensada 1 cucharada. de miel 4 cucharadas (sopera) cacao en polvo 1 cucharada (sopera) de mantequilla o margarina 50 gr de fideos de chocolate

Consejos: Si desean dar un aire de color a los brigadeiros, también se puede utilizar fideos de colores para rebozarlos. Los brigadeiros son como las trufas, pero hechos con leche condensada.

Preparación

Ponga el contenido de la lata de leche condensada junto con la miel, el cacao en polvo y la mantequilla en una olla. Lleve a fuego lento sin dejar de revolver hasta que la mezcla se despegue del fondo de la olla.

A fuego bajo, remover la mezcla para que se disuelva bien. La mezcla está en su punto cuando empiece a despegarse del fondo de la cacerola.

Colocar la mezcla en un plato grande y dejar que se enfríe.

Cuando se pueda manejar la mezcla, untar las manos con un poquito de mantequilla o margarina y formar los brigadeiros, es decir, las bolitas, una a una.

Pasar cada bolita por los fideos de chocolate y disponerlas en un molde de papel y ya tenemos nuestros exquisitos brigadeiros.

Fuentes

• Brigadeiros
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