Diferencia entre revisiones de «Jugo pancreático»
| Línea 3: | Línea 3: | ||
|imagen=conductopancreatico34.png | |imagen=conductopancreatico34.png | ||
|tamaño= | |tamaño= | ||
| − | |concepto=El jugo pancreático es un líquido transparente y acuoso, cuya densidad varía entre 1.007 y 1.035 dependiendo de la concentración de proteínas, y tiene un pH alcalino. Este jugo contiene dos tipos de secreciones: la enzimática y la hidroelectrolítica. La secreción enzimática es responsable de la descomposición de los nutrientes de los alimentos, mientras que la secreción hidroelectrolítica actúa como un vehículo para las enzimas y proporciona un medio alcalino, esencial para su funcionamiento. Para lograr esto, es necesario neutralizar el quimo ácido que proviene del estómago y entra en el duodeno, lo cual se consigue gracias a la alta concentración de bicarbonato, característica distintiva de esta secreción.<ref>Sastre, J., Sabater, L., & Aparisi, L. (2005). Fisiología de la secreción pancreática. Gastroenterologia y hepatologia, 28, 3-9. [https://doi.org/10.1157/13071380]</ref> | + | |concepto=El jugo pancreático es un líquido transparente y acuoso, cuya densidad varía entre 1.007 y 1.035 dependiendo de la concentración de [[proteínas]], y tiene un [[pH]] [[alcalino]]. Este jugo contiene dos tipos de secreciones: la enzimática y la hidroelectrolítica. La secreción enzimática es responsable de la descomposición de los nutrientes de los alimentos, mientras que la secreción hidroelectrolítica actúa como un vehículo para las enzimas y proporciona un medio alcalino, esencial para su funcionamiento. Para lograr esto, es necesario neutralizar el [[quimo]] ácido que proviene del estómago y entra en el duodeno, lo cual se consigue gracias a la alta concentración de [[bicarbonato]], característica distintiva de esta secreción.<ref>Sastre, J., Sabater, L., & Aparisi, L. (2005). Fisiología de la secreción pancreática. Gastroenterologia y hepatologia, 28, 3-9. [https://doi.org/10.1157/13071380]</ref> |
}} | }} | ||
'''Jugo pancreático'''. El Jugo pancreático contienen proteínas llamadas enzimas que ayudan a la digestión. Es una secreción esencial del páncreas. Es una mezcla compleja de enzimas digestivas y bicarbonato, que se liberan a través del conducto pancreático hacia el duodeno, o primera parte del intestino delgado. <ref> citado 28 de diciembre de 2023. Qué es jugo pancreático - Diccionario médico Clínica U. Navarra. Disponible en: [https://www.cun.es/diccionario-medico/terminos/jugo-pancreatico]</ref> | '''Jugo pancreático'''. El Jugo pancreático contienen proteínas llamadas enzimas que ayudan a la digestión. Es una secreción esencial del páncreas. Es una mezcla compleja de enzimas digestivas y bicarbonato, que se liberan a través del conducto pancreático hacia el duodeno, o primera parte del intestino delgado. <ref> citado 28 de diciembre de 2023. Qué es jugo pancreático - Diccionario médico Clínica U. Navarra. Disponible en: [https://www.cun.es/diccionario-medico/terminos/jugo-pancreatico]</ref> | ||
Revisión del 19:11 31 ago 2024
| ||||||
Jugo pancreático. El Jugo pancreático contienen proteínas llamadas enzimas que ayudan a la digestión. Es una secreción esencial del páncreas. Es una mezcla compleja de enzimas digestivas y bicarbonato, que se liberan a través del conducto pancreático hacia el duodeno, o primera parte del intestino delgado. [2]
Sumario
Descripción y contenido
- Las enzimas del jugo pancreático son esenciales para la digestión de los macronutrientes proteínas, hidratos de carbono y grasas.
- Las proteasas, incluidas la tripsina y la quimotripsina, descomponen las proteínas en péptidos y aminoácidos.
- Las amilasas pancreáticas descomponen los hidratos de carbono complejos en azúcares más simples.
- Las lipasas pancreáticas son esenciales para la digestión de las grasas, junto con la colecistoquinina, una hormona que desencadena la secreción de bilis desde el hígado. [3]
Funciones principales
Funciones principales del Jugo pancreático
- Neutraliza y alcaliniza el jugo gástrico ácido del estómago.
- Proporcionando un pH óptimo para la acción de las enzimas pancreáticas.
- Aporta las enzimas necesarias para la digestión de las grasas, liberando ácidos grasos y glicerol.
- Proporciona las enzimas necesarias para la digestión de las proteínas, liberando aminoácidos.
- Proporciona las enzimas necesarias para la digestión de hidratos de carbono complejos como el glucógeno y el almidón, liberando glucosa.
- Proporciona las enzimas necesarias para la digestión de los ácidos nucleicos, liberando nucleótidos y nucleósidos.[4]
Referencias
- ↑ Sastre, J., Sabater, L., & Aparisi, L. (2005). Fisiología de la secreción pancreática. Gastroenterologia y hepatologia, 28, 3-9. [1]
- ↑ citado 28 de diciembre de 2023. Qué es jugo pancreático - Diccionario médico Clínica U. Navarra. Disponible en: [2]
- ↑ Definición de jugo pancreático - Diccionario de cáncer del NCI - NCI [Internet]. 2011 [citado 28 de diciembre de 2023]. Disponible en: [3]
- ↑ Alves B/ O/ OM. DeCS [Internet]. [citado 28 de diciembre de 2023]. Disponible en: [4]
Fuentes
Martini, F. H. (with Bueno del Romo, N.). (2004). Atlas de anatomía. Addison-Wesley Iberoamericana España. ISBN: 978-84-7829-070-3 Pag.333,490,491,512, 603, 605.
