Ensalada especial de vegetales

Especial de vegetales guisadas Descripción de la receta Ensalada Género Ensalada Ingredientes pimiento rojos y verdes, tomate, queso crema, yogur, jamonada, jamón o spam

Modo de preparación

Trincha las rebanadas de embutido y mézclala con los queso crema el yogur, pimiento molido y una pizca de sal. Bate hasta que la pasta esté suave. Al resto de los de los pimientos y los tomates quítales el tallito y las semillas, pícalos a lo largo en 2 mitades. Rellena las mitades de tomates y ajíes con la pasta, puedes variarle el sabor con cebollitas perejil, pimienta, huevos duros, ajo machacados, mayonesa, maníes triturados, las mitades se comen solas como entrantes, con galleticas o como guarnición.

Ingredientes

• 4 pimientos verdes grandes
• 4 tomates maduros
• 2 queso cremas
• 1 pimiento rojo molido
• 1/2 taza de yogur
• 2 rebanadas de jamonada, jamón o spam

Fuente

• Galadys E. Egües Cantero. Para tu deleite. Editorial de la Mujer, 2009.