Níscalo pálido
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Níscalo pálido. En un comestible de buena calidad, muy apreciado en cocinas por su exquisito sabor, su mayor desarrollo lo alcanza en otoño.
Familia
Subclase
Orden
Clase
Sumario
Características
Sombrero
De 3-8 cm. dia., al principio con el borde enrollado, muy regular, después plano-convexo y deprimido en el centro, manteniendo el margen incurvado, al final infundibuliforme con el margen ondulado o lobulado. Cutícula un poco viscosa en tiempo húmedo, en estado normal seca y opaca, entonces es notoria una especie de pruina blanca, sobre todo en ejemplares jóvenes, de color anaranjado-grisáceo o marrón-anaranjado-rojizo, siempre apagado, distinto al del L. Deliciosus.
Láminas
Apretadas, con laminillas intercaladas, ahorquilladas, anchas y delgadas, adherentes-decurrentes al principio, después decurrentes, de color naranja apagado, manchándose de verde en las heridas.
Pie
Cilíndrico o algo inflado en el centro, nada o poco escrobiculado, primero algodonoso interiormente, después hueco, del mismo color que el del sombrero o algo más pálido, revestido de la misma pruina blancuzca.
Carne
Gruesa, firme, quebradiza, amarillenta pero anaranjada por la afluencia del látex; después de 15-20 min. Adquiere un color vinoso.
===Látex===
Se torna verde dando un aspecto de cardenillo en las partes maltratadas. Sabor acre en crudo y olor agradable a frutas.
Caracteres microscópicos
Basidiósporas de 7,0-9,0 x 6,0-7,5 µm / Q = 1,1-1,5, subglobosas a anchamente elipsoidales, con gruesa apícula, con verrugas de densidad moderada, de hasta x 0,6µm, más o menos gruesas conectados con conectivos finos, formando un retículo incompleto. Esporada ocre pálido. Macrocistidios de hasta 60 x 1o µm, poco abundantes, fusiformes, con el ápice alargado. Pileipellis formada por un cutis subgelificado, formada por hifas filamentosas, con artículos terminales más o menos entremezclados y levantados, cilíndricos, de hasta x7 µm.
Hábitat
En pinares de montaña.
Consumo y precaución
Carne de buena calidad y excelente sabor, que propicia abusivas, se comercializa de forma ilegal, debido a su popularidad entre los comensales de diferentes ciudades.
Recolectado en la naturaleza y comercializado. Especie incluida en el Real Decreto 30/2009.
Fuentes
https://mykoforest.com/lactarius-quieticolor-2/
https://www.fungipedia.org/hongos/lactarius-quieticolor.html
https://micologica-barakaldo.org/lactarius-quieticolor/
https://www.avelinosetas.info/identificacion/lactarius-quieticolor.html
