Salsa Marchand de Vin

Salsa Marchand De Vin País de origen Francia Género Salsa Ingredientes vino tinto, escalonias, agua, caldo, harina, sal y pimienta

Modo de preparación.

Elaboración.

1. Pelar y picar las escalonias . Ponerlas en un cacito junto con el vino, agua y

caldo. Salpimentar y dejar cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

1. Deshacer la cucharada de harina en un poco de agua fría y añadir a la

salsa. Poner nuevamente al fuego sin dejar de remover y dejar cocer unos 4 minutos.

1. Rectificar el sazonamiento y servir.

Ingredientes.

• 1 vaso de vino tinto
• 4 escalonias
• 250 ml. (mililitros) de agua
• 250 ml. de caldo
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta

Enlaces externos

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