Mercado de pescado de Toyosu
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Mercado de pescado de Toyosu. Moderno mercado de pescado japonés ubicado en isla artificial de Toyosu.
Historia
En la ciudad de Tsukiji se encontraba el mayor mercado de pescado, no solo de Japón sino de todo el planeta. El 11 de octubre de 2018 el mercado se mudó a la isla artificial de Toyosu, cambiando su nombre por la nueva ubicación.
En la antigua ubicación solo queda unos pocos metros de callejones estrechos con cientos de restaurantes y tiendas que aún operan en el área del exterior del antiguo mercado.
Se mantienen, también, los tours por el mercado exterior.
Nueva ubicación
El nuevo mercado, a unos dos kilómetros al este de la ubicación original.
Accionar
Subastas de atún
Subastas para la venta, se pueden ver desde las plataformas dispuestas para los turistas.
Las paredes de de vidrio que no llegan al techo permiten escuchar los sonidos y percibir los olores de la subasta, así como las bajas temperaturas que abrazan a los visitantes y los hacen sentir parte de la acción.
Comida de mercado Tras la subasta de atún temprano en la mañana, muchos visitantes disfrutan de un desayuno de sushi en los restaurantes Daiwa Sushi o Sushi Dai; ambos se han trasladaron al mercado de Toyosu.
Más de 40 puestos de comida están ubicados en los edificios de la lonja, cerca del lugar de subastas de atún y por encima del mercado.
Entrada La entrada al mercado de pescado de Toyosu es gratuita. La subasta de atún comienza a las 4:30 de la madrugada. Mientras que el mercado permanece abierto hasta la noche, gran parte de la compra y venta concluyó desde las 10 de la mañana.
