Mercado de pescado de Hamburgo
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Mercado de pescado de Hamburgo, es un popular y turístico mercado de Alemania en donde podrás encontrar gran variedad de pescados y comida marina.
Sumario
Historia
Ya en el siglo 19 hubo intentos de fusionar los dos pescados, a los mercados ya existentes de Hamburgo y Altona en un mercado de pescado común. Esta fusión se llevaría a cabo principalmente debido a décadas de rivalidad permanente entre estas dos pescaderías. Los dos pescaderías eran de hecho, sólo separados por fronteras administrativas oficiales: sala de ventas de Altona para los peces, que ha estado operando desde 1896, fue sólo unos pocos cientos de metros de la sala de ventas de Hamburgo, que se mantuvo en este sitio hasta 1971.
Después de muchas negociaciones, los dos ciudades llegaron a un acuerdo sobre las modalidades de una fusión. En julio de 1934, el “Fischmarkt Altona GmbH” tomó negocio como una empresa filial de fabricación.
El proceso se completó finalmente que la Ley de Hamburgo Mayor entró en vigor el 1 de abril, 1937 después de varios años de discusión. El ex Prusia Altona se unió con Wandsbek y Harburg-Wilhelmsburg con el Hamburgo, mientras que a cambio tuvo que ceder la ciudad de Geesthacht , algunos municipios más pequeños y su puerto pesquero de Cuxhaven a Prusia. A través de este proceso, la empresa pasó a llamarse en Fish Market Hamburg-Altona GmbH (FMH), en marzo 1938.
Fischmarkt Hamburgo-Altona junto a los grandes Wesermercados se convirtió en el puerto pesquero más importante de Alemania. Llegó a ser el líder en el mercado de pescado gourmet, el mayor centro de transbordo para el arenque y la ubicación temporal dominante de la industria pesquera alemana.
Grandes cambios ocurrieron y la industria pesquera en los años y décadas siguientes fueron la razón de que el negocio principal de la FMH cambió gradualmente. La FMH tuvo éxito en la expansión del Fischmarkt Altona en el único lugar especializado para productos de alta calidad de mariscos en Alemania. Actualmente cubre alrededor de un tercio del consumo de pescado fresco en el área metropolitana de Hamburgo. Al mismo tiempo, el desarrollo y la comercialización de espacios comerciales para las empresas de la industria de pescado tuvieron un mayor significado. En la década de 1980, la FMH transición a una moderna industria de servicios.
Con el fin de preparar a los retos de una competencia y la posible intensificación de las depresiones de mercado dentro de Europa debido a una economía globalizada, la compañía se reposicionó. La razón de esto era concentrar la futura economía del pescado sin restricciones en el mercado de pescado y para asegurar los lugares de trabajo de la FMH, así como la industria en el puerto pesquero.
Con esto en mente la FMH fue vendido a la “Hamburger Hafen und Logistik Aktiengesellschaft” (HHLA) en diciembre de 1989. La transformación de una empresa moderna y económicamente enfocada, y fue finalmente terminado el mercado.
Apertura en 1989
- Incluye áreas diseñadas para oficinas y comercio que son en su mayor parte adaptada específicamente a las necesidades de busisnesses pesca y el puerto local.
- Al mismo tiempo, ofrece servicios en los campos de productos de pescado ultracongelado, de comercio y gastronomía. Con todo, hay cerca de 130 inquilinos de diferentes comercios de la zona en la actualidad.
El mercado de pescado, ahora convertido en un imán para los turistas y excursionistas de Hamburgo igual. Con este fin, la ciudadanía decidió construir una nueva terminal para cruceros en octubre de 2007. A fin de permitir el establecimiento de este uso adicional, así como un desarrollo de la ciudad organizada, se decidió en 2006 para liberar el área de las leyes que regulan el puerto desarrollo. La idea básica para el desarrollo futuro es la apertura de la zona a un público más amplio y el avance del medio específico de la pesca industrial en una atracción arquitectónica. En este sentido, FMH garantiza que el centro de la industria pesquera de Hamburgo todavía se encuentra en el Fischereihafen en el futuro. Además de su importancia política económica y estructural de Hamburgo, la industria pesquera da su encanto a la zona, su conexión tradicional y entorno único, a la que no sólo los ciudadanos de Hamburgo se sienten conectados, y constituye un atractivo especial para cruceros.
Debido al redescubrimiento de la orilla norte del río Elba, el extremo norte del puerto poco a poco se integró en la línea famoso y frecuentado del puerto entre Neumühlen y HafenCity desde el comienzo de los años 80. Mientras tanto, varios de los edificios de la fundación del puerto pesquero se habían incluido en la planificación. Después de ser restaurado es utilizado por el FMH (la empresa “Mercado de pescado de Hamburgo-Altona“) como el primer almacén de edad en la zona desde 1980 hasta 1982, el almacén D fue registrado en la lista de monumentos históricos de la ciudad en julio de 1992 . en 1993/4, la Augustinum residencia fue terminada y lista para entrar en el antiguo edificio de almacenamiento refrigerado Unión. La FMH volvió la antigua cámara frigorífica III en el “Elbkaihaus” (utilizado como edificio de oficinas) entre 1998 y 1999. Posteriormente, la construcción de maquinaria, que se encuentra junto a la antigua sala III en Occidente, fue renovado en el verano de 2003. los edificios de oficinas Dockland “” finalmente fueron construidos en el extremo occidental del muelle para el equipo en 2005. Todos estos proyectos son el resultado de las ofertas y de los planes de la segunda mitad de la década de 1980. Los planes recientes quieren demoler ambas cámaras frigoríficas IV y V para completar la línea entre el puerto de Neumühlen y HafenCity. Un concurso de arquitectura para el desarrollo futuro fue traído a la vida por la FMH. Los resultados de este concurso se presentaron en julio de 2010.
Que tiene de fascinante el Fischmarkt de Hamburgo
Su variedad de gente
Al tener el horario tan tempranero y estar tan cerca de la Reeperbahn en sus calles podrás encontrarte desde familias que van a hacer la compra, a jóvenes (o no tan jóvenes) que vuelven de fiesta y la siguen allí, a turistas intentando no dejar atrás ningún tipo de souvenir.
La comida regalada
Podréis ver como en algunos de los puestos para llamar más la atención tirarán comida o fruta al «público» gratis. Y si no consigues comida regalada, compra una cesta de fruta por 10€, con todo lo que lleva te parecerá regalada. (Casi que la cesta cuesta ya eso)
La fiesta que nunca termina en la Lonja
No importa si lo que quieres es un café, un chocolate calentito o una cerveza fría. En la Lonja podrás sentarte a tomártelo junto a un gofre o un bocadillo de pescado mientras escuchas música en directo.
Fruta, comida, plantas, ropa…
No importa lo que busques, en el Fischmarkt lo encontrarás al mejor precio. Además sus cestas repletas de frutas son famosas…pero aquí todo tiene truco, como en todos los mercados.
El entorno único
Hamburgo cuenta con uno de los puertos más grandes del mundo y el segundo más grande de Europa. Esto hace que veas pasar barcos de mercancías en todo momento, además de ver millones de contenedores y grúas. Una estampa muy típica para todos los que conozcan esta ciudad. Y es justo aquí, en este entorno en el que se encuentra el mercado, lo que lo hace con mucho más encanto.
Pescado, fruta, flores, ropa y recuerdos: puede encontrar casi cualquier cosa en el mercado de pescado de Hamburgo, una institución desde 1703. Todos los domingos por la mañana, los madrugadores y los noctámbulos se unen a lo largo de las orillas del Elba para intercambiar pescado fresco y recuperar su bebidas alcohólicas con un café o simplemente para disfrutar del animado ambiente.
Para atraer clientes, los ladrones del mercado se gritan unos a otros.
Esto da como resultado un crescendo ruidoso y detallado que tanto los lugareños como los turistas disfrutan semanalmente, mientras pasean de puesto en puesto
No todos los visitantes están allí para llevar a casa cestas de productos frescos. Algunos vienen a darse un festín con un sándwich de pescado temprano en la mañana mientras disfrutan de una charla hanseática sobre las hermosas vistas del puerto. Otros se pusieron los zapatos de baile en el ischauktionshalle (literalmente, "sala de subastas de pescado") para que la fiesta del sábado continuara hasta el domingo por la mañana.
Dentro del edificio centenario, la banda mantiene el ánimo en alto con rock y jazz en vivo, atrayendo a los asistentes a la fiesta para un último baile después del amanecer. Con los bares y discotecas de Reeperbahn a solo unos minutos de distancia, las orillas del Elba son una última parada popular después de un duro sábado por la noche en la ciudad.
Peculiaridades de sus horarios
Verano (abril-octubre) domingos 5:00 am - 9:30 am
Invierno (noviembre-marzo): domingos 7:00 am - 9:30 am
