Jessie Inchauspé
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Jessie Inchauspé es conocida en las redes sociales como La diosa de la glucosa y se dedica a investigar los efectos en la salud de la controversial molécula: la glucosa.
Biografía
Jessie Inchauspé, nacida en 1992 en Biarritz y criada en París. Vive entre California y Francia.
Joven graduada de Matemáticas en el King’s College de Londres. Trabajó como analista científica desarrollando algoritmos, posteriormente se matriculó en un máster en Bioquímica en la Georgetown University. También realizó una especialización en genética y trabajó cinco años en Silicon Valley.
Se interesó por el estudio de la glucosa porque estaba teniendo problemas de salud mental y física. Inchauspé creó en 2019 la popular cuenta de Instagram @GlucoseGoddess donde enseña hábitos alimentarios transformando a más de un millón de personas y acumulando más de dos millones de seguidores. Divulga a través de las redes sociales, el papel esencial que tiene la glucosa en todos los aspectos de nuestra vida, con gráficas que se han convertido en su sello de identidad, logrando en el 2022 editar su primera obra La revolución de la glucosa con la editorial Diana. El libro, La revolución de la glucosa surgió de un experimento propio.
Tras el éxito de su primera obra, la autora publicó una segunda, La revolución de la glucosa. El método (Diana, 2023). Incorpora, trucos, recetas, consejos y una guía paso a paso de cuatro semanas para principiantes.
Fuentes
Información tomada del sitio:
- https://www.lecturalia.com/autor/24347/jessie-inchauspe
- https://www.casadellibro.com/libros-ebooks/jessie-inchauspe/20115750
- https://www.gandhi.com.mx/la-revolucion-de-la-glucosa-el-metodo-1
https://planetalibro.net/libro/inchauspe-la-revolucion-de-la-glucosa Consultado el 13 de noviembre del 2023.
