Cazuela estilo hondureño
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Cazuela estilo hondureño. Plato típico de la gastronomía hondureña elaborado con diferentes ingredientes.
Ingredientes
- 1 libra de costilla de cerdo.
- 1 pataste.
- 1/4 libra de papas.
- 1/4 libras de repollo.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 macito de habichuelas.
- 1/4 libra de yuca.
- 1/2 libra de plátano maduro.
- 1/4 libra de queso.
- 2 pelotas de masa de tortilla.
Preparación
Se condimentan las costillas después de cortadas en trocitos pequeños, con sal, pimienta, cebolla, ajo, laurel, un clavo de olor molido. Se sofríen en un poquito de aceite, se le da color con achiote y tomate, después se le agregan todas las verduras hervidas finamente picadas o en pequeños cuadritos, se hierve hasta que todo esté cocinado, el plátano maduro se corta en cuadritos y se le agrega frito. Por último se le agregan unas pelotitas fritas hechas de la masa y el queso molido, es decir, se le ponen como adorno encima bien tostaditos.
