Cervecería Ebner (Chile)
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Cervecería Ebner. Antigua cervecería fundada por el alemán Andrés Ebner en 1880, reconocida como uno de los íconos del desarrollo industrial chileno. Fue declarada Monumento Nacional en 1984. La fábrica se mantuvo operativa hasta 1978.
Sumario
Ubicación
Ubicado en la Avenida Independencia No. 565, comuna de Independencia, región Metropolitana de Santiago, Chile.
Historia
El edificio original, supuestamente concebido por el arquitecto alemán Adolfo Möller, perteneció a Valentín Koch, quien en 1850 fundó una pequeña cervecería en la ribera norte del Río Mapocho. Posteriormente, en 1869 la cervecería pasó a manos de Adolfo Bohlmann, quien adquirió la fábrica de Koch tras su muerte, bautizándola como fábrica de cerveza “La Estrella”. No obstante, el negocio no prosperó y la propiedad pasó a manos del Banco Nacional de Chile, quien la subastó siendo adquirida por Andrés Ebner en 1880.
Entre los años 1885 y 1888 Ebner se propuso renovar la propiedad y darle un uso mixto, ubicando en el primer nivel las oficinas y en el segundo la residencia familiar.
El establecimiento ocupó una superficie de 18.000 m², en su interior se encontraban numerosos edificios y departamentos creados en función de las necesidades de la producción. En el equipamiento se contaban: molinos, cubos de 2.000 y 25.000 lt. de capacidad, cubas de fermentación, aparatos para la filtración de la cerveza y máquinas de frío. En esta fábrica llegaron a trabajar más de 800 operarios.
La empresa Ebner fue innovadora para su tiempo. Su principal producto, la Pilsen Ebner, cubría el mercado nacional y se exportaba a Perú, Ecuador y Argentina. Además, destacó como la primera productora de hielo al por mayor, llegando a producir 50 mil kilos al día.
En 1902, Ebner amplía el negocio introduciendo en el mercado una bebida de origen alemán que no tenía alcohol, llamada Bilz, la que se comercializaba resaltando sus propiedades curativas. Esta bebida fue un éxito, alcanzando gran reconocimiento al ser premiada por instituciones como la Sociedad Agrícola del Sur, en 1904.
En 1905, después de la muerte de Andrés Ebner, la fábrica pasó a manos de sus hijos, quienes en 1916 deciden traspasarla íntegramente a la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU). La fábrica se mantuvo operativa hasta 1978, cuando dejó de funcionar, siendo abandonada y desmantelada finalmente entre 1981 y 1982.
En 1986 fue adquirido por el empresario Luis Echavarri, quien impulsó un proyecto para convertir la vieja construcción en un polo comercial y gastronómico, con un moderno bulevar, el centro comercial Mall Barrio Independencia (abierto en septiembre de 2018), y un museo de la cerveza, el primero de Santiago.
Arquitectura
El inmueble posee dos plantas de estilo neorrenacentistas y Segundo Imperio, su nivel inferior estaba compuesto de oficinas y el segundo piso estaba destinado a la residencia del empresario alemán. En su planta inferior presenta arcos resaltados que van haciendo marco a vanos gemelos de ventanas de medio punto. La fachada del segundo nivel contiene columnas y balcón de balaustres. En su esquina norte destaca la presencia de una torrecilla.
Monumento nacional
Fue declarado Monumento Nacional de Chile, en la categoría de Monumento Histórico, mediante el Decreto Supremo No. 646, del 26 de octubre de 1984.
Actualidad
Actualmente es un polo comercial y gastronómico, con un moderno bulevar, el centro comercial Mall Barrio Independencia y museo de la cerveza.
Véase también
Galería de imágenes
Columnas
Detalles de su arquitectura
Interior
Torrecilla
Fuentes
- Edificio de la antigua cervecería de Andrés Ebner. Consultado el 2 de febrero de 2021.
- Fábrica de Cerveza Ebner (1880). Consultado el 2 de febrero de 2021.
- Antigua cervecería Ebner. Consultado el 2 de febrero de 2021.
- La primera Cervecería de Chile. Consultado el 2 de febrero de 2021.
- Cervecería Ebner. Consultado el 2 de febrero de 2021.
- Rehabilitación Excervecería Ebner en Santiago de Chile. Consultado el 2 de febrero de 2021.
- Cervecería Ebner recupera sus espacios y proyecta museo. Consultado el 2 de febrero de 2021.
