Empresa Genética y Cría Manuel Fajardo
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La Empresa de Genética y Cría Manuel Fajardo, está enclavada en Jiguaní, provincia Granma, pertenece al Ministerio de Agricultura (MINAG), y es atendida por el Vice-ministerio de Ganadería. La Empresa fue creada el 29 de diciembre de 1979 mediante la Resolución 386/79 haciéndose efectiva a partir del día 1ro de enero de 1980. Su principal objetivo es satisfacer las necesidades alimentarias al turismo y empresa cárnica con productos de ganado vacuno, así como animales de alto valor genético dirigido a centros de inseminación artificial; para lo cual se cuenta con un rebaño de calidad superior, tecnologías avanzadas y con un capital humano de reconocida competencia; en un ambiente de eficiencia, sostenibilidad, perfeccionamiento continuo y calidad total.
Sumario
Sistema de Gestión de Calidad
El sistema de Gestión de la Calidad de la Empresa abarca procesos claves que son: Producción de Semillas Certificadas de Especies Promisorias de Pastos y Forrajes en la UEB 26 de Julio y Santa Ursula, además de la Producción de sementales de la Raza Criolla, siendo muy acertado la determinación por la importancia que reviste el indicador alimentación del ganado y la producción de sementales para el mejoramiento de la masa ganadera. El mismo se encuentra Certificado desde Septiembre del 2007 y en este año amplio el alcance, ultimo mencionado anteriormente, aprobado por la Oficina Nacional de Normalización, según la NC ISO 9001:2008, contando con su política y objetivos. El alcance se determino en estos momentos con 12 productos (variedades de semilla de pastos y forrajes) y el proceso de la Raza Criolla en la producción de sementales, siendo la Primera Ganadera de Cuba en alcanzar esta Certificación y la única de la Delegación de la Agricultura Granmense, hasta la fecha 3 Ganaderas en Cuba solamente llegan a este proyecto de tanta envergadura. Todo esto ha conducido a la entidad a obtener los siguientes lauros: conservación de razas vacunas y caprinas; la producción de sus derivados industriales con 3 líneas de productos fundamentales: carne en trozo, picadillo, embutidos y masas a los cuales se le implementa HACCP para lograr la inocuidad , introducción de variedades de semillas de pastos y forrajes, producción de sales y pienso animal, medios biológicos y humus de lombriz, fortalecimiento de la infraestructura ganadera con la introducción de la cerca eléctrica y 2 acueductos electrificados; se potencia además la promoción de sementales en las diferentes razas como Charolais, Cebú, Criollo y Siboney con unidades de Pruebas de Comportamiento que emplean el Balance Alimentario Computarizado, utilización de la medicina alternativa y control de cada uno de los parámetros raciales, además se introducen resultados en la conservación del genotipo de la cabra criolla, mejor adaptada en esta zona del país; lográndose que 47 animales estén en el Registro Nacional de Razas Puras; todas estas tecnologías se aplican a través de un Sistema de Gestión de la Calidad, debidamente Certificado por la norma NC ISO 9001:2008 y se explota el Sistema de Propiedad Industrial con la marca Colodra y el rotulo del establecimiento registrada en la OCPI; se han logrado con la aplicación de este paquete tecnológico el reconocimiento en el mercado interno y para el mismo así como resultados relevantes en Forum de Ciencia y Técnica, premio CITMA Provincial durante los últimos 5 años, en la ANIR con relevante protagonismo debido a que alcanza la Condición 8 de Octubre al BIR de la Empresa, 4 aniristas Vanguardias Nacionales, 4 Desembarco del Granma y 11 reconocimiento a miembros del Movimiento de Ahorradores de Portadores Energéticos, así como el Certificado al BIR por su aporte al desarrollo de la actividad innovadora del país en el año del 70 aniversario de constituida la CTC que solo se le entrego a 70 emp resa y organismos en el país, se mejora la calidad de vida de los trabajadores incrementándose su salario medio de $511.00 a 607.00, mas un fuerte componente de capacitación. En el orden ambiental se disminuyen focos contaminantes, se incrementa el área boscosa en 102 ha y se mejoran los suelos por la aplicación de 951.0 ton de humus de lombriz, mas en 926 ha con medidas de conservación de suelo como drenaje simple, recogida de piedras y aplicación de abono orgánico, todo lo cual permitió que alcanzara la entidad el Premio en Metálico que otorga el Consejo de Ministros a las Empresa en Perfeccionamiento en el 2008, destacada en la Innovación y premio Ramal Ministerio de la Agricultura 2008 y 2009, donde se reconocen los resultados de la investigación científica y la innovación tecnológica, así como el destacado aporte al desarrollo de la rama, destacada en las actividades de Forum por mas de 10 años a nivel Municipal, Provincial y Nacional, en las BTJ se obtuvo un sello Forjadores del Futuro, el órgano de la ANEC es vanguardia Nacional, entre otros. Estas tecnologías también han derivado aplicaciones de 3 PRCT, 2 PTCT, 2 colaboraciones y 3 Empresariales; ejecuta 2 con el ICA, 1 Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey y 3 con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias Jorge Dimitrov, por lo que se evidencia que alcanza una forma superior de organización la Empresa debido a la gestión total de la calidad y su proyección de continuar con un fuerte sistema de vigilancia tecnológica de nuestro entorno y el mundo.
Granjas de Cría
UEB 26 de Julio
UEB Jorge Jomarrón
UEB Santa Ursula
UEB Cupeycito
UEB Emiliano Reyes
UEB Reproducción
La UEB de Reproducción Animal es la columna vertebral de la Empresa, ya que la misma juega un papel fundamental en el desarrollo genético de animales de alto valor desde este puento de vista. Cuenta con Brigadas de Reproducción en todas las UEB de la Empresa, excepto en la UEB Emiliano Reyes, cuyos objetivos no son el desarrollo reproductivo animal. cuenta con personal altamente calificado para desarrollar las actividades de inseminación artificial y monta libre de los animales, desde las categorías de Vacuno, ovino, caprino y equino, aunque mas del 95% de sus actividades se apoyan en el ganado vacuno. Dentro de su fuerza de trabajo cuanta con Técnicos inseminadores, Jefes de Brigadas de Reproducción, y esta UEb esta dirigida por el Director de la UEB y un Técnico en Gestión Económica y Laboral. Cuenta con un conjunto de profesionales que hacen de ella un ambiente de calidad total.
UEB Aseguramiento
UEB Combinado Cárnico
UEB San José del Retiro (Cuna del Chárolais cubano)
Ubicada en las cercanias del asentamiento del mismo nombre a la orilla de la carretera central vía Santiago de Cuba Km 868 tienen como Misión producir animales de alto valor Genético de la raza Charolais, para ello está organizada de la siguiente forma y cuenta con un personal altamente calificado para enfrentar los retos de la Ganadería actual.
- Dirección
- Grupo de Veterinaria
- Grupo de genética y control ganadero
- Brigada Pecuaria de Ovino
- Brigada Pecuaria de Cría # 2
- Brigada Pecuaria de Feria
- Brigada Pecuaria de Bovino de Feria
- Brigada Pecuaria de Cría # 5
- Brigada Pecuaria de Ceba de Bovino
- Brigada Pecuaria de Cría # 9
- Brigada Pecuaria de Prueba de Comportamiento # 10
- Brigada Pecuaria de Feria # 11
- Brigada Pecuaria de Desarrollo Hembra
- Brigada Centro de Novilla
- Brigada de Auto-consumo
