Tarta de ciruelas pasas

Tarta de Ciruelas Pasas Género Postres Ingredientes Huevo, ciruelas pasas , Mantequilla, azucar, Harina, té, Frutas , Vino Tinto.

Tarta de Ciruelas Pasas La tarta de ciruelas pasas es un postre que puede resultar especial para meriendas o darle el punto final a una cena .

Ingredientes

Para la Masa

• 250 gr. de Harina
• 1 pizca de sal.
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• 25 gr de Mantequilla

Para el Relleno

• 500 gr de ciruelas pasas
• 1 taza de té
• 100 gr de azúcar moreno
• 1 vaso de vino tinto
• 1 yema de huevo

Modo de preparación

Primer paso

Dejar las pasas en remojo en el té. Posteriormente retiramos el hueso y las cocinamos por 15 minutos en una mezcla de vino tinto endulzado con azúcar moreno y agua

Segundo Paso

El segundo paso es preparar la masa, para lo cual mezclamos la harina, la sal, la azúcar, agregamos un huevo, la mantequilla en trozos a punto de pomada y por ultimo añadimos poco a poco medio vaso de agua tibia, moviendo rápidamente con los dedos hasta formar una bola y dejar reposar en un sitio fresco y cubierto por un paño, por espacio de una hora.

Tercer Paso

Luego procedemos a calentar el horno a 210 *c, Tomamos ¾ partes de la masa con un rodillo y extendemos ,esa masa hasta que tenga un espesor de 5 mm, se introduce en un molde para tartas previamente untado con mantequilla hasta cubrir el borde superior. Después con un tenedor pinchamos la masa, pasamos las ciruelas por la batidora y el puré obtenido lo ponemos uniformemente sobre la masa. Amasamos el resto de la masa y la cortamos en tiras de 1 cm de ancho aproximadamente. Colocamos las mismas por encima de las ciruelas, formando una rejilla, humedecer la parte exterior para unirla con los bordes de la tarta. Luego, doramos con yema de huevó , introducimos la tarta en el horno a media altura y cocinamos por 30 minutos sin dejar de vigilarla.

Cuarto paso

Esta tarta se puede servir caliente o fría. Para que quede crujiente y tierna, la masa se debe trabajar lo menos posible, entre 8 y 10 minutos como máximo.

Ocasiones para servir tartas

La tarta es un elemento perfecto para servir en cumpleaños, bautizos y todo tipo de celebraciones, se pueden elaborar de diferentes formas y con diferentes ingredientes, como frutas donde podemos disfrutas de las maravillosas vitaminas, tambien las hay con leche, galletas, chocolates, , con bizcochos, con nata, con merengue, mermelada etc.y siempre son apreciadas por nuestros niños y toda la familia es una manera especial de compartir y disfrutas de las delicias de la vida.

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Fuentes

• http://recetas.doctissimo.es/postres/postres-con-frutas/tarta-de-ciruelas-pasas.html
• https://cookpad.com/cu/buscar/torta%20de%20ciruelas
• http://www.petitchef.es/recetas/tarta-de-ciruela
• http://www.petitchef.es/recetas/otro/tarta-de-ciruelas-fid-1020125
• http://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-ciruelas-fid-417696