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| + | '''Galletas de jengibre con miel'''. El jengibre (zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, junto con el cardamomo y la cúrcuma; que crece como rizoma horizontal. Se produce comúnmente en [[India]], [[Jamaica]], [[Fiji]], [[Indonesia]] y [[Australia]]. | ||
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El jengibre está considerado como parte del grupo de los superalimentos (una categoría del marketing alimenticio), llamados así por ser alimentos con gran densidad de nutrientes beneficiosos para la salud. En la cocina es un valorado saborizante y perfumante para las comidas; en el botiquín fitoterapéutico es un poderoso remedio casero natural, con un sabor alimonado. | El jengibre está considerado como parte del grupo de los superalimentos (una categoría del marketing alimenticio), llamados así por ser alimentos con gran densidad de nutrientes beneficiosos para la salud. En la cocina es un valorado saborizante y perfumante para las comidas; en el botiquín fitoterapéutico es un poderoso remedio casero natural, con un sabor alimonado. | ||
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El jengibre es una raíz fuerte con mucho aroma que sirve para muchísimas cosas ya que es rico en propiedades. Actualmente se lo considera un "superalimento" por sus múltiples beneficios y su versatilidad ya que se puede comer en polvo, en trozos, rayado o agregado de cualquier forma a nuestras comidas y bebidas. | El jengibre es una raíz fuerte con mucho aroma que sirve para muchísimas cosas ya que es rico en propiedades. Actualmente se lo considera un "superalimento" por sus múltiples beneficios y su versatilidad ya que se puede comer en polvo, en trozos, rayado o agregado de cualquier forma a nuestras comidas y bebidas. | ||
Masticar jengibre crudo o beber té de jengibre es un remedio casero que nos aconsejaban nuestras abuelas y hoy se utiliza cada vez más cuando estamos a punto de engriparnos o nos duele la garganta. | Masticar jengibre crudo o beber té de jengibre es un remedio casero que nos aconsejaban nuestras abuelas y hoy se utiliza cada vez más cuando estamos a punto de engriparnos o nos duele la garganta. | ||
Revisión del 14:18 14 jun 2021
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Galletas de jengibre con miel. El jengibre (zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, junto con el cardamomo y la cúrcuma; que crece como rizoma horizontal. Se produce comúnmente en India, Jamaica, Fiji, Indonesia y Australia.
El jengibre está considerado como parte del grupo de los superalimentos (una categoría del marketing alimenticio), llamados así por ser alimentos con gran densidad de nutrientes beneficiosos para la salud. En la cocina es un valorado saborizante y perfumante para las comidas; en el botiquín fitoterapéutico es un poderoso remedio casero natural, con un sabor alimonado.
¿Por qué el jengibre es un superalimento?
El jengibre es una raíz fuerte con mucho aroma que sirve para muchísimas cosas ya que es rico en propiedades. Actualmente se lo considera un "superalimento" por sus múltiples beneficios y su versatilidad ya que se puede comer en polvo, en trozos, rayado o agregado de cualquier forma a nuestras comidas y bebidas. Masticar jengibre crudo o beber té de jengibre es un remedio casero que nos aconsejaban nuestras abuelas y hoy se utiliza cada vez más cuando estamos a punto de engriparnos o nos duele la garganta. Además, es muy útil para aliviar la fiebre, la congestión nasal y reducir los dolores musculares, por ejemplo. Es un buen antiinflamatorio y analgésico que ayuda también con dolores de muelas y de estómago. Consumir jengibre de manera continua evita mareos y náuseas y es una potente ayuda contra el mal aliento pues es un efectivo antibacteriano. Pero no solo eso, es diaforético, lo que significa que promueve la sudoración. También se descubrió que el jengibre reduce los síntomas de dismenorrea (dolor severo durante un ciclo menstrual), ayuda a aliviar la irritación gastrointestinal, evita los gases y combate el estreñimiento. Todas esas son las propiedades de este fuerte y nutritivo alimento que además es barato y se vende en todas las verdulerías. El jengibre proporciona una variedad de propiedades nutricionales, principalmente en vitaminas y minerales. En una raíz de jengibre fresco, hay:
Carbohidratos Fibra Proteína Sodio Hierro Vitamina C Potasio vitamina B6 magnesio fósforo zinc
La llegada de los meses fríos trae consigo un sinfín de recetas deliciosas y caseras que nos hacen sentir la calidez del hogar. Si bien es cierto que no hay nada que apetezca más que cubrirse de cobijas mientras disfrutamos de un chocolate caliente, a nosotros se nos ocurre algo que apetece aún más: acompañar el rato de esta receta de galletas de jengibre y miel. Disfruta del rico sabor aromático de esta receta que, además de ser perfecta para las Navidades y las fiestas, es muy fácil de hacer. Te contamos el paso a paso de la preparación y te damos sugerencias para que te queden de ensueño. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer galletas de jengibre y miel!
Ingredientes
- una y un cuarto de taza de harina,
- ½ taza de azúcar,
- cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato,
- una pizca de sal,
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- cucharadita canela,
- 2cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de miel.
Preparación
Tome una fuente honda, ponga la harina cernida junto con el polvo de hornear o el bicarbonato, la sal, el azúcar, el jengibre y la canela. Mezcle bien los ingredientes, haga en el centro un hueco y añada la mantequilla, la miel y mézclelo todo bien y amase durante 5 minutos hasta obtener una masa homogénea. Tome una porción, póngala sobre una superficie lisa y enharinada y estírela con un rodillo o una botella enharinada. Y con un molde o vaso pique porciones, repita las operación las veces necesarias. Colóquelas en una fuente o bandeja de hornear previamente engrasada y póngalas al horno hasta que estén doradas. También las puede poner en una olla previamente engrasada, sin tapa, a fuego lento hasta que estén doradas.
Fuente
- https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/por-que-el-jengibre-es-un-superalimento-nid2162658/
- https://www.lanacion.com.ar/sociedad/jengibre-propiedades-y-beneficios-para-la-salud-nid2128452/
- https://www.recetasgratis.net/receta-de-galletas-de-jengibre-y-miel-73292.html
- https://elgourmet.com/galletas-de-jengibre-conoces-el-origen-de-esta-dulce-tradicion
