Ensalada de col con cilantro y cebolla

Ensalada de col con cilantro y cebolla Género Ensalada Ingredientes col blanca o morada, cebolla, limón, aceite de oliva, Cilantro, Sal

Ensalada de col con cilantro y cebolla. Receta muy fácil de preparar. Se puede usar col verde/blanca o col morada o una mezcla de ambas. Esta deliciosa ensalada de col es un buen acompañante para platillos a base de carnes o mariscos.

Origen

Esta receta originalmente apareció en Allrecipes, México. La ensalada de col con cilantro es un poco similar a la famosa coleslaw o ensalada de col americana, la diferencia es que esa lleva un aderezo de mayonesa, mientras que esta ensalada tiene un aderezo de limón y aceite de oliva. Se puede servir como acompañante o aderezo para tacos y tortas, especialmente de pescado.

Ingredientes

• 4 tazas de col blanca o morada o un poco de ambas, picadito.
• 1 cebolla picada en cubitos
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Cilantro picado al gusto
• Sal al gusto

Elaboración

1. Coloque la col y la cebolla picada en una fuente.

2. Ponga el jugo de limón, aceite de oliva, cilantro picado, y sal en un frasco pequeño (con tapa), agite bien, y vierta el aderezo sobre la col y cebolla picada.

3. Mezcle la ensalada de col y deje reposar durante unos 30 minutos a 1 hora antes de servir.

Fuentes

• https://www.nuestrorecetario.com/49/ensalada-de-col-con-cilantro-cebolla/
• https://peopleenespanol.com/recetas/3112-ensalada-de-col-y-cilantro/