La fonda y sus comidas
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La fonda y sus comidas. Libro de la investigadora Silvia Mayra Gómez Fariñas, publicado por la Editorial Oriente en el año 2017.
Sobre el libro
Texto donde el sabor y la tradición se entrelazan con excelentes propuestas para crear en casa.
Datos del libro
Editorial: Editorial Oriente
Año de publicación: 2017
Colección: En casa
Datos de la autora
Silvia Mayra Gómez Fariñas (Cabaiguán, 1953). Ingeniera agrónoma, miembro de la Federación Culinaria de la República de Cuba y de la Cátedra de Periodismo y Cocina del Instituto Internacional de Periodismo José Martí. Ha publicado artículos en las revistas Cubanow, Sol y Son, Bohemia, Excelencias, Cuba Plus, La Nueva Réplica y 90 Millas, estas dos últimas en EE.UU. Es autora de los siguientes títulos: Los pollos de mi cazuela, Las comidas de Lezama Lima, Dulces caseros, Recetas con carne de cerdo, Latinoamérica en la mesa cubana, Sabores de mi país, Recetas de la abuela, La carroza en maíz, A comer con gusto y Sabores de la cocina uruguaya.
Fuente
- Gómez Fariñas, Silvia Mayra. La fonda y sus comidas. La Habana, Editorial Oriente, 2017.
