Diferencia entre revisiones de «Quimbombó»
m (Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «») |
|||
| (No se muestran 25 ediciones intermedias de 13 usuarios) | |||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
| + | {{Otros usos|Algalia (desambiguación)}} | ||
{{Planta | {{Planta | ||
| − | |nombre= | + | |nombre=Quimbombó |
| − | |imagen= | + | |imagen=Quimbombó 1.jpg |
| − | |division= Magnoliophyta | + | |reino=[[Plantae]] |
| − | |clase= Magnoliopsida | + | |subreino=[[Tracheobionta]] |
| − | |orden= Malvales | + | |division= [[Magnoliophyta]] |
| − | |familia= | + | |clase= [[Magnoliopsida]] |
| + | |orden= [[Malvales]] | ||
| + | |familia= [[Malváceae]] | ||
|diversidad= | |diversidad= | ||
| − | |subfamilia=}} | + | |subfamilia= |
| + | |género=[[Abelmoschus]] | ||
| + | |especie='''Hibiscus esculentus''' | ||
| + | }} | ||
| − | '''Quimbombó'''. Conocido también como quingombó, quingongó, chimbombó y ñaju (en [[Ciudad de México|México]] y [[Perú]]), es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Malváceas, oriunda del [[ | + | '''Quimbombó'''. Conocido también como ''quingombó'', ''quingongó'', ''chimbombó'', ''algalia'' y ''ñaju'' (en [[Ciudad de México|México]] y [[Perú]]), es una [[Plantas herbáceas|planta herbácea]] perteneciente a la familia de las [[Malváceas]], oriunda del [[África]] y cultivada actualmente en varias regiones intertropicales de América, sobre todo en las Antillas y en [[Venezuela]], donde se comen las hojas y los frutos tiernos, sobre todo en salcochos y algunos guisos. |
| − | |||
| − | + | Originalmente fue clasificada como parte del género ''Hibiscus'', pero ahora se la clasifica en el género ''Abelmoschus''. Es muy usada además por sus propiedades medicinales y para la extracción de aceites esenciales. | |
| − | |||
| − | + | == Origen == | |
| + | Natural de los trópicos del [[Viejo Mundo]]. Cultivada en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. | ||
| + | ==Características botánicas== | ||
| + | Es una planta herbácea caducifolia, con tallo leñoso en la base y ramificado que alcanza 150 cm de altura. Las hojas son grandes, alternas, pecioladas, enteras o lobuladas y palmatipartidas. Las flores son solitarias y grandes de color amarillo y escarlata oscuro en la base, axilares y viscosas. | ||
| − | + | El fruto es una cápsula pentagonal, alargada, estrecha y cilíndrica, cubierta de pelusa, conteniendo numerosas semillas desprendiendo un intenso olor a almizcle. De este se obtiene un plasma sanguíneo sintético. Las semillas, muchas o pocas, son reniformes y globosas, de color pardogrisáceas, tienen forma de riñón y muchas estrías concéntricas alrededor del hilio; están comprimidas y miden unos 3 mm de diámetro aproximadamente; tienen un sabor a aceite. | |
| − | + | Esta planta presenta un tallo erguido y tomentoso, que proporciona una fibra parecida al cáñamo que es aprovechada por la industria textilera, y la [[celulosa]] que se emplea en la fabricación del papel. | |
| − | * | + | ==Variedades == |
| − | + | Entre las variedades de Quimbombó se encuentran: | |
| − | * | + | * [[Quimbombó: Variedad Diwata]] |
| − | + | * [[Quimbombó: Variedad Smooth green]] | |
| − | + | * [[Quimbombó:Variedad Santa Cruz 47]] | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| + | == Usos culinarios == | ||
*La forma principal de consumo de esta hortaliza es cocida, aunque en menor escala se consume cruda en ensaladas o deshidratada. | *La forma principal de consumo de esta hortaliza es cocida, aunque en menor escala se consume cruda en ensaladas o deshidratada. | ||
| − | + | *La okra contiene un jugo mucilaginoso que le da el poder pegajoso en el famoso plato gumbo Criollo de Louisiana, además tiene un sabor especial, parecido *a la [[berenjena]]. | |
| − | *La okra contiene un jugo mucilaginoso que le da el poder pegajoso en el famoso plato gumbo Criollo de Louisiana, además tiene un sabor especial, parecido a la [[ | ||
| − | |||
*Cocida y aliñada con limón es ingrediente de numerosos guisos. Se puede servir combinada con huevos, patatas u otras verduras. | *Cocida y aliñada con limón es ingrediente de numerosos guisos. Se puede servir combinada con huevos, patatas u otras verduras. | ||
| − | |||
*Asada, no desprende el líquido mucilaginoso que suelta al hervirla en agua y también resulta un plato sencillo de preparar. | *Asada, no desprende el líquido mucilaginoso que suelta al hervirla en agua y también resulta un plato sencillo de preparar. | ||
| − | |||
*Las vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados o como un vegetal que se come frito o hervido. | *Las vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados o como un vegetal que se come frito o hervido. | ||
| − | + | *Los granos tostados y puestos en infusión, producen una bebida que sabe a café, pero que no afecta los nervios como éste. | |
| − | + | ==Valores nutritivos == | |
| − | De sus valores nutritivos | + | De sus valores nutritivos se puede destacar que es baja en calorías, rica en fibra y vitaminas del grupo A, B y C, además de [[carbohidratos]], [[potasio]] y [[calcio]]. |
== Propiedades medicinales == | == Propiedades medicinales == | ||
| − | + | *Esta planta también tiene algunas aplicaciones medicinales. La cataplasma de la fruta es un eficaz remedio para el [[hígado]], comiéndola al mismo tiempo todos los días cocida o en ensalada. | |
| − | Esta planta también tiene algunas aplicaciones medicinales. La cataplasma de la fruta es un eficaz remedio para el [[ | + | *La infusión de las semillas tostadas y pulverizadas es buena para los males del hígado y de los intestinos. |
| − | + | *Por su riqueza en fibra soluble y mucílagos, ejerce una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva. | |
| − | La infusión de las semillas tostadas y pulverizadas es buena para los males del hígado y de los intestinos. | + | *Cuando se toma con fines terapéuticos, conviene tomarla junto con el jugo que desprende durante su cocción. |
| − | + | *Es utilizada el agua de la cocción para mejorar ciertas afecciones gástricas y de garganta. | |
| − | Por su riqueza en fibra soluble y mucílagos, ejerce una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva. | + | *Las semillas masticadas combaten el mal aliento; se usa como estimulante; también es utilizado como [[afrodisíacos|afrodisíaco]]. La emulsión preparada triturando las semillas con agua tiene propiedades antiespasmódicas y se utiliza en el tratamiento de los retortijones abdominales asociados a enfermedades intestinales. También se dice que es un antídoto frente al veneno de algunas serpientes. |
| − | + | *Tiene uso como [[insecticida]]. Se aplica también como [[cataplasma]] para el picor intenso en la piel. | |
| − | Cuando se toma con fines terapéuticos, conviene tomarla junto con el jugo que desprende durante su cocción. | + | *Se utiliza en [[aromaterapia]] para el tratamiento de la [[depresión]] y de la [[ansiedad]]. |
| − | === Otras propiedades atribuidas | + | *Externamente, se utiliza para aliviar el dolor articular y mejorar la circulación. |
| − | + | === Otras propiedades atribuidas=== | |
| − | + | *Hojas: emoliente, anticatarral, diurética, estomacal, vulneraria y abortiva. | |
| − | Frutos: emoliente, reconstituyente y resolutiva; se utiliza para tratar afecciones oculares. | + | *Frutos: emoliente, reconstituyente y resolutiva; se utiliza para tratar afecciones oculares. |
| − | Semillas: antiinflamatoria, antiasmática, antihistérica, antiespasmódica, hepatotropa, sudorífica, afrodisíaca, insecticida y estomáquica. | + | *Semillas: antiinflamatoria, antiasmática, antihistérica, antiespasmódica, hepatotropa, sudorífica, afrodisíaca, insecticida y estomáquica. |
| − | + | ==Usos industriales== | |
| − | + | El aceite extraído de la semillas es muy apreciado por la industria de la perfumería. | |
| − | == | + | == Enlaces externos == |
| − | + | *[http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/okra-o-quimbombo/ gastronomiaycia.com] | |
| − | *[http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/okra-o-quimbombo/ | ||
*[http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=45920 Infojardín] | *[http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=45920 Infojardín] | ||
| − | *[http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12532-quimbombo-criollo | + | *[http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12532-quimbombo-criollo mis-recetas.org] |
| − | |||
== Fuentes == | == Fuentes == | ||
| + | *[http://www.lajornadanet.com/diario/archivo/2010/julio/27/9.html lajornadanet.com] | ||
| + | *[http://es.wikipedia.org/wiki/Abelmoschus_esculentus wikipedia.org] | ||
| + | *[http://www.sld.cu/fitomed/quimbombo.htm fitomed] | ||
| + | *[http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma06/plantas/pa74sm.htm iqb.es] | ||
| + | *[http://herbolaria.wikia.com/wiki/Abelmosco# wikia.com] | ||
| + | [[Category:Plantas]][[Category:Plantas_medicinales]] | ||
| − | + | [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_comestibles]][[Categoría:Frutas]] [[Category:Árboles_frutales]] [[Category:Medicina_Alternativa]] | |
| − | |||
| − | |||
| − | [[Category: | ||
última versión al 18:10 20 jun 2019
| ||||||||||||||||||||||||
Quimbombó. Conocido también como quingombó, quingongó, chimbombó, algalia y ñaju (en México y Perú), es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Malváceas, oriunda del África y cultivada actualmente en varias regiones intertropicales de América, sobre todo en las Antillas y en Venezuela, donde se comen las hojas y los frutos tiernos, sobre todo en salcochos y algunos guisos.
Originalmente fue clasificada como parte del género Hibiscus, pero ahora se la clasifica en el género Abelmoschus. Es muy usada además por sus propiedades medicinales y para la extracción de aceites esenciales.
Sumario
Origen
Natural de los trópicos del Viejo Mundo. Cultivada en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo.
Características botánicas
Es una planta herbácea caducifolia, con tallo leñoso en la base y ramificado que alcanza 150 cm de altura. Las hojas son grandes, alternas, pecioladas, enteras o lobuladas y palmatipartidas. Las flores son solitarias y grandes de color amarillo y escarlata oscuro en la base, axilares y viscosas.
El fruto es una cápsula pentagonal, alargada, estrecha y cilíndrica, cubierta de pelusa, conteniendo numerosas semillas desprendiendo un intenso olor a almizcle. De este se obtiene un plasma sanguíneo sintético. Las semillas, muchas o pocas, son reniformes y globosas, de color pardogrisáceas, tienen forma de riñón y muchas estrías concéntricas alrededor del hilio; están comprimidas y miden unos 3 mm de diámetro aproximadamente; tienen un sabor a aceite.
Esta planta presenta un tallo erguido y tomentoso, que proporciona una fibra parecida al cáñamo que es aprovechada por la industria textilera, y la celulosa que se emplea en la fabricación del papel.
Variedades
Entre las variedades de Quimbombó se encuentran:
Usos culinarios
- La forma principal de consumo de esta hortaliza es cocida, aunque en menor escala se consume cruda en ensaladas o deshidratada.
- La okra contiene un jugo mucilaginoso que le da el poder pegajoso en el famoso plato gumbo Criollo de Louisiana, además tiene un sabor especial, parecido *a la berenjena.
- Cocida y aliñada con limón es ingrediente de numerosos guisos. Se puede servir combinada con huevos, patatas u otras verduras.
- Asada, no desprende el líquido mucilaginoso que suelta al hervirla en agua y también resulta un plato sencillo de preparar.
- Las vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados o como un vegetal que se come frito o hervido.
- Los granos tostados y puestos en infusión, producen una bebida que sabe a café, pero que no afecta los nervios como éste.
Valores nutritivos
De sus valores nutritivos se puede destacar que es baja en calorías, rica en fibra y vitaminas del grupo A, B y C, además de carbohidratos, potasio y calcio.
Propiedades medicinales
- Esta planta también tiene algunas aplicaciones medicinales. La cataplasma de la fruta es un eficaz remedio para el hígado, comiéndola al mismo tiempo todos los días cocida o en ensalada.
- La infusión de las semillas tostadas y pulverizadas es buena para los males del hígado y de los intestinos.
- Por su riqueza en fibra soluble y mucílagos, ejerce una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva.
- Cuando se toma con fines terapéuticos, conviene tomarla junto con el jugo que desprende durante su cocción.
- Es utilizada el agua de la cocción para mejorar ciertas afecciones gástricas y de garganta.
- Las semillas masticadas combaten el mal aliento; se usa como estimulante; también es utilizado como afrodisíaco. La emulsión preparada triturando las semillas con agua tiene propiedades antiespasmódicas y se utiliza en el tratamiento de los retortijones abdominales asociados a enfermedades intestinales. También se dice que es un antídoto frente al veneno de algunas serpientes.
- Tiene uso como insecticida. Se aplica también como cataplasma para el picor intenso en la piel.
- Se utiliza en aromaterapia para el tratamiento de la depresión y de la ansiedad.
- Externamente, se utiliza para aliviar el dolor articular y mejorar la circulación.
Otras propiedades atribuidas
- Hojas: emoliente, anticatarral, diurética, estomacal, vulneraria y abortiva.
- Frutos: emoliente, reconstituyente y resolutiva; se utiliza para tratar afecciones oculares.
- Semillas: antiinflamatoria, antiasmática, antihistérica, antiespasmódica, hepatotropa, sudorífica, afrodisíaca, insecticida y estomáquica.
Usos industriales
El aceite extraído de la semillas es muy apreciado por la industria de la perfumería.
