Cóctel
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Un cóctel o coctel (del inglés cocktail).Es una preparación a base de una mezcla en diferentes proporciones de diferentes bebidas, que contiene generalmente unos o más tipos de bebidas alcohólicas así otros ingredientes, generalmente uno o más licores, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócktails las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica.
Sumario
Origen
Cóctel es una palabra compleja que se castellanizó a partir del vocablo inglés cocktail, que significa cola de gallo. Obviando el origen, lo cierto es que varios de los cocteles cubanos han conquistado cartas de ciudadanía mundial: el Daiquirí, el Cubalibre y el Mojito entre otros.
El ron no surge de las uvas o las manzanas, como los cogñacs franceses o los vinos españoles. Su origen esta en la caña de azucar. El Havana Club, sin duda alguna, compite entre los mejores rones del mundo, y en su variedad de Silver Dry es el exigido por los prestigiosos barmen para elaborar los mas exquisitos cocteles.
Por el cálido clima caribeño, las frutas tropicales y la maestría de los fabricantes y cantineros que invitan a degustar el ron cubano a partir de diferentes recetas, pues Cuba es también conocida como la Isla de coctel.
Tipos de preparación
Clasificación
- Cócteles aperitivos: sus fórmulas están compuestas de frutas que se caractericen por ser cítricas; tales como la maracuyá, el kiwi, la mandarina, la naranja, el limón, la toronja o pomelo y las uvas. Estos cócteles deben ser cortos y poco dulces.
- Cócteles digestivos: sus fórmulas están compuestas por sabores dulces y son cortos. La principal función de estos cócteles es que facilitan la digestión de los alimentos. Se pueden preparar a base de jarabe de cereza, granadina, melocotón, fresa, tamarindo, crema de leche y helados.
- Cócteles reconstituyentes: son aquellos que contienen elementos nutritivos como puede ser salsa de tomate, un ejemplo claro es el Bloody Mary.
- Cócteles de media tarde: son aquellos que se sirven entre comidas.
- Cócteles refrescantes: generalmente son aquellos que emplean zumos de frutas sin contenido alcohólico alguno.
Decoración
Cocteles más comunes
Fuentes
