Ceferino Isla
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Ceferino Isla, el rey del pionono descendiente de la familia Isla, oriundos de Rincón de Isla, en la provincia de Cantabria.
Historia
En el año 1897 entró como aprendiz en el obrador de Manuel “el Gallego”, y al poco tiempo se restableció por cuenta propia, en la calle Real de Santa Fe, para abrir su propio obrador de pastelería exactamente donde se encuentra ubicada la actual Casa Isla y que antes se llamaba La Favorita.
Surgimiento del Pionono
Ceferino era muy devoto de la Virgen María, y quería de alguna forma rendir un homenaje al Papa Pio IX (conocido como PIO NONO) por haber proclamado el dogma mariano de La Inmaculada Concepción, en la bula Ineffabilis Deus el 8 de diciembre de 1854.
Así que D. Ceferino fue cavilando la idea de hacer un nuevo pastel, que no solamente lleve el nombre del papa "pio nono", sino que además recuerda la figura papal dándole un aspecto cilíndrico y algo rechoncho, revestido como el Papa con balandrán blanco, y con una capa circular imitación del solideo papal.
Estatua de Ceferino
La estatua en homenaje a D. Ceferino, obra de D. Miguel Moreno Romera, realizada en 1999, en fundición en bronce a la cera perdida, está situada en la calle Real de Santa Fe, en una placita pequeña y bastante cerca del edificio donde aún se encuentra la pastelería que dió origen el primer obrador. Sobre la columna que la sostiene una placa rea el siguiente texto:
CREADOR DEL PIONONO Y FUNDADOR DE "CASA YSLA" 1868 1950
CASA YSLA – AYUNTAMIENTO DE SANTA FEGalería
Papa Pío IX (Pío Nono).
Pastelería Isla
Pionono
Placa
