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}}'''Alocasia.''' Usada para la alimentación en algunas partes de [[Asia]]. Los rizomas son comestibles (tallos subterráneo) y sus hojas son utilizadas como [[verdura]], especilamente la hoja más tierna que permanece enrollada. Es usada por su belleza y su adapatación a interiores.
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'''Alocasia (Alocasia macrorrhiza)'''. [[Planta]] que se utiliza para la alimentación en algunas partes de [[Asia]]. Los [[rizomas]] son comestibles ([[tallo]]s subterráneo) y sus [[hoja]]s son utilizadas como [[verdura]], especilamente la hoja más tierna que permanece enrollada. Es usada por su belleza y su adapatación a interiores.
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==Taxonomía==
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===Nombre científico===
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*Alocasia macrorrhizos (L.) G. Don<ref>Nombre científico de Alocasia macrorrhizos. Consultado 8 de julio de 2013. Disponible
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====Autores====
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*[[George Don|Don, George]]
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*[[Robert Sweet|Sweet, Robert]]
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publicado en: Hortus Britannicus, ed. 3 631. [[1839]].<ref>Autores de Alocasia macrorrhizos. Consultado 8 de julio de 2013. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/2106772 www.tropicos.org]</ref>
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===Basónimo===
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*Arum macrorrhizum L.<ref>Basónimo de Alocasia macrorrhizos. Consultado 8 de julio de 2013. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/2106772 www.tropicos.org]</ref> 
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====Combinaciones del basónimo====
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*Alocasia macrorrhizos (L.) Schott
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*Caladium macrorrhizon (L.) R. Br.
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===Sinonimia===
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*Alocasia cordifolia (Bory) Cordem.
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*Alocasia grandis N.E. Br.
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*Alocasia indica (Lour.) Schott
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*Alocasia indica (Lour.) Spach
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*Alocasia indica var. diversifolia Engl.
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*Alocasia indica var. heterophylla Engl.
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*Alocasia indica var. metallica (Schott) Schott
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*Alocasia indica var. rubra (Hassk.) Engl.
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*Alocasia indica var. variegata (K. Koch & Bouché) Engl.
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*Alocasia macrorrhiza (L.) G. Don
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*Alocasia macrorrhiza (L.) Schott
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*Alocasia macrorrhizos (L.) Schott
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*Alocasia marginata N.E. Br.
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*Alocasia metallica Schott
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*Alocasia pallida K. Koch & Bouché
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*Alocasia plumbea Van Houtte
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*Alocasia uhinkii Engl. & K. Krause
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*Alocasia variegata K. Koch & Bouché
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*Arum cordifolium Bory
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*Arum indicum Lour.
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*Arum macrorrhizon L.
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*Arum macrorrhizum L.
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*Caladium indica (Lour.) K. Koch
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*Caladium plumbeum K. Koch
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*Calla badian Blanco
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*Colocasia boryi Kunth
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*Colocasia indica (Lour.) Kunth
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*Colocasia indica var. rubra Hassk.
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*Colocasia mucronata (Lam.) Kunth
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*Colocasia peregrina (L.) Raf.
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*Colocasia rapiformis Kunth
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*Philodendron peregrinum (L.) Kunth
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*Philodendron punctatum Kunth<ref>Sinonimia de Alocasia macrorrhizos. Consultado 8 de julio de 2013. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/2106772?tab=synonyms www.tropicos.org]</ref>
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*Alocasia grandis N.E.Br.
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*Alocasia indica var. typica Engl.
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*Alocasia indica var. variegata (K.Koch & C.D.Bouché) Engl.
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*Alocasia macrorrhizos var. rubra (Hassk.) Furtado
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*Alocasia macrorrhizos var. variegata (K.Koch & C.D.Bouché) Furtado
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*Alocasia marginata N.E.Br.
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*Alocasia montana (Roxb.) Schott
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*Alocasia pallida K.Koch & C.D.Bouché
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*Alocasia rapiformis (Roxb.) Schott
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*Alocasia uhinkii Engl. & K.Krause
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*Alocasia variegata K.Koch & C.D.Bouché
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*Arum montanum Roxb.
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*Arum rapiforme Roxb.
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*Caladium indicum K.Koch
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*Caladium macrorrhizon (L.) R.Br.
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*Caladium metallicum Engl.
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*Caladium plumbeum K.Koch
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*Colocasia indica (Lour.) Hassk.
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*Colocasia montana (Roxb.) Kunth
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*Colocasia rapiformis (Roxb.) Kunth
 
==Origen==
 
==Origen==
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Oriunda de [[Asia]], Oceanía y Sudamérica.
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Oriunda de [[Asia]], [[Oceanía]] y [[Sudamérica]].
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===Clasificación ===
 
===Clasificación ===
 
*Nombre científico o latino: Alocasia macrorrhiza
 
*Nombre científico o latino: Alocasia macrorrhiza
 
*Nombre común o vulgar: Alocasia, Oreja de [[elefante]], Colocasia, [[Marquesa]], Alcolcaz, Ñame, Manto de Santa María, Orejas de elefante, Ñame de [[Canarias]], Taro de [[jardín]]
 
*Nombre común o vulgar: Alocasia, Oreja de [[elefante]], Colocasia, [[Marquesa]], Alcolcaz, Ñame, Manto de Santa María, Orejas de elefante, Ñame de [[Canarias]], Taro de [[jardín]]
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===Características ===
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===Características generales===
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* Es una [[planta]] que puede llegar a los 5 m de altura.  Se cultiva en interior y en exterior en climas cálidos, por sus grandes hojas de [[color verde]]s.
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* Es una [[planta]] que puede llegar a los 5 m de altura.  Se cultiva en interior y en exterior en climas cálidos, por sus grandes hojas de [[color verdes]].
 
 
* El [[látex]] que brota una vez cortadas las hojas puede producir irritación en la [[piel]].
 
* El [[látex]] que brota una vez cortadas las hojas puede producir irritación en la [[piel]].
 
* Planta tóxica para [[hombres]] y [[animales]].                                           
 
* Planta tóxica para [[hombres]] y [[animales]].                                           
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===Cultivo y cosecha===
 
===Cultivo y cosecha===
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Para plantar la alocasia podemos utilizar un trozo de disco   del tallo, las yemas, un cogollo o los 'hijuelos'. Germina en diferentes  suelos:   ácidos, secos, pesados y húmedos. En terrenos sueltos, la profundidad a la que   plantaremos será de 18 cm, mientras que en los pesados,  tendremos que cavar unos 12 cm. Su crecimiento es rápido ya que   se adapta a los diferentes climas (medios y cálidos) y admite   bien la sombra.  
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Para plantar la alocasia podemos utilizar un trozo de disco del[[ tallo]], las yemas, un cogollo o los 'hijuelos'. Germina en diferentes  suelos: ácidos, secos, pesados y húmedos. En terrenos sueltos, la profundidad a la que plantaremos será de 18 cm, mientras que en los pesados,  tendremos que cavar unos 12 cm. Su crecimiento es rápido ya que se adapta a los diferentes climas (medios y cálidos) y admite bien la sombra.  
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Para su cosecha, hay que esperar como mínimo cinco meses después de su cultivo, porque la planta tiene que alcanzar un peso y  una altura determinados. Las [[hoja]]s pequeñas tienen que pesar entre 100  y 200 gr, las medianas, unos 662 gr, y una hoja madura suma hasta un  kilogramo. Esta madurez se alcanza a los dos años; es entonces cuando se puede cosechar también su tallo, que habrá alcanzado dos metros de altura y pesará entre 12 y 25 kg.
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Para su cosecha, hay que esperar como mínimo cinco meses después de su   cultivo, porque la planta tiene que alcanzar un peso y  una altura determinados.   Las hojas pequeñas tienen que pesar entre 100  y 200 gr, las medianas, unos 662 gr, y   una hoja madura suma hasta un  kilogramo. Esta madurez se   alcanza a los dos años; es entonces   cuando se puede cosechar también su tallo, que habrá alcanzado dos metros de   altura y pesará entre 12 y 25 kg.
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===Cultivo===
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* [[Luz]]: No le gusta el pleno [[sol]], se decolora o quema; plantar a la sombra o semisombra. Puede ponerse bajo los [[árboles]], donde la sombra no permite el crecimiento de otras especies.   
 
* [[Luz]]: No le gusta el pleno [[sol]], se decolora o quema; plantar a la sombra o semisombra. Puede ponerse bajo los [[árboles]], donde la sombra no permite el crecimiento de otras especies.   
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* [[Temperatura]]: Alocasia u Oreja de elfante quiere temperaturas más bien cálidas. En invierno, aunque pierda las hojas por [[frío]], rebrotará al llegar la [[primavera]].                                               
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* [[Temperatura]]: Alocasia u Oreja de elfante quiere temperaturas más bien cálidas. En [[invierno]], aunque pierda las hojas por [[frío]], rebrotará al llegar la [[primavera]].                                               
 
*[[Humedad]]: Bastante humedad en el ambiente. Si la temperatura es alta, pulveriza el follaje.           
 
*[[Humedad]]: Bastante humedad en el ambiente. Si la temperatura es alta, pulveriza el follaje.           
 
*[[Riego]]: Frecuente, pero dejando secar ligeramente la superficie entre riego y riego para que no se pudra el [[rizoma]]. Riego abundante en [[verano]] y escaso en [[invierno]].
 
*[[Riego]]: Frecuente, pero dejando secar ligeramente la superficie entre riego y riego para que no se pudra el [[rizoma]]. Riego abundante en [[verano]] y escaso en [[invierno]].
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*[[Abonado]]:  Cuando la Alocasia comienza a rebrotar en primavera, hay que abonarla bastante, por ejemplo, con [[abono orgánico]]. En maceta se le puede echar [[fertilizante]] líquido para "plantas de hoja" cada 15 días en primavera y verano.                                             
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*[[Abonado]]:  Cuando la Alocasia comienza a rebrotar en primavera, hay que abonarla bastante, por ejemplo, con [[abono orgánico]]. En maceta se le puede echar [[fertilizante]] líquido para "plantas de hoja" cada 15 días en primavera y [[verano]].                                             
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*[[Plagas]] y [[enfermedades]]: Alocasia es muy resistente y rara vez le afectan los [[insectos]] o las enfermedades.
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*[[Plagas]] y [[enfermedades]]: Alocasia es muy resistente y rara vez le afectan los [[insectos]] o las [[enfermedad]]es.
 
*[[Trasplante]]:  Cambio de [[maceta]] cada 2 años a un recipiente mayor.
 
*[[Trasplante]]:  Cambio de [[maceta]] cada 2 años a un recipiente mayor.
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===Multiplicación===
 
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Por un trozo de tallo subterráneo que lleve al menos 1 [[yema]]; déjarlo unos días para que seque la [[herida]] y plántarlo horizontalmente a una profundidad de 15 cm. También se puede propagar Alocasia por [[semillas]] o separando los [[hijuelos]] que salen de la base.
 
Por un trozo de tallo subterráneo que lleve al menos 1 [[yema]]; déjarlo unos días para que seque la [[herida]] y plántarlo horizontalmente a una profundidad de 15 cm. También se puede propagar Alocasia por [[semillas]] o separando los [[hijuelos]] que salen de la base.
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===Valor nutritivo ===
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===Valor nutritivo y alimentación===
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Posee [[carbohidrato]]s   en forma de almidón, un alto contenido en proteínas y sus hojas contienen el 10% de su grasa, minerales y  [[vitamina]]s A y C. Su contenido en nutrientes la hace  apta para la  alimentación; a pesar de contener oxalatos de [[calcio]], que producen  irritación; o taninos. Éstos últimos pueden ser eliminados con la cocción.  
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Posee carbohidratos   en forma de almidón, un alto contenido en proteínas y sus hojas contienen el 10%   de su grasa, minerales y  vitaminas A y C. Su contenido en nutrientes la hace  apta para la  alimentación; a pesar de contener oxalatos de calcio, que   producen  irritación; o taninos. Éstos últimos pueden ser eliminados con   la cocción.  
 
 
   
 
   
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Su consumo en personas es muy antiguo. Sus   hojas se degustan como verduras y las más tiernas son las que todavía permanecen enrolladas. El tallo   subterráneo es apreciado por su almidón y el aéreo se cocina una vez cosechado:   se pelan las cáscaras, se hierve en agua, se pica y se guisa con cebolla,   hierbas y tomate.
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Su consumo en personas es muy antiguo. Sus [[hoja]]s se degustan como verduras y las más tiernas son las que todavía permanecen enrolladas. El [[tallo]] subterráneo es apreciado por su almidón y el aéreo se cocina una vez cosechado: se pelan las cáscaras, se hierve en agua, se pica y se guisa con cebolla, hierbas y tomate.
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En [[animales]], es habitual incluirla para la alimentación de [[peces]]. Pero mezclada con[[ azúcar]], cidra o ramio, constituye una dieta muy completa para [[pollo]]s, [[gallinas]] y [[cerdo]]s.
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En animales, es habitual incluirla para la alimentación de   peces. Pero mezclada con azúcar, cidra o ramio, constituye una dieta muy   completa para pollos, [[gallinas]] y cerdos.
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===Usos===
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Es una [[planta]] tremendamente llamativa. Tanto por sus proporciones y  su color, como por sus originales [[flor]]es. Son un recurso idóneo para adornar tu casa, gracias a su gran variedad de especies, donde  encontrarás muchas formas y colores donde elegir. Además de la originalidad, es una planta sencilla de mantener y no requiere cuidados muy especiales ya que se adaptan muy bien a los distintos ambientes.
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Por último, una característica más: el [[almidón]]. Procede de unos geles que produce la Alocasia. Su resistencia a la pasteurización, a los medios ácidos y a la congelación, lo ha convertido  en un material ideal de cara a la fabricación de productos naturales procesados.
  
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===Decorar===
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==Referencias==
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Es una planta tremendamente  llamativa. Tanto por sus proporciones y  su color, como por sus originales  flores. Son un recurso idóneo para adornar tu casa, gracias a  su gran variedad de especies, donde  encontrarás muchas formas y colores donde  elegir. Además de la originalidad, es una planta sencilla de mantener y no requiere cuidados muy especiales ya  que se adaptan muy bien a los distintos ambientes.
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==Fuente==
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Por último, una característica más: el almidón.  Procede de  unos geles que produce la Alocasia. Su resistencia a la    pasteurización, a los medios ácidos y a la congelación, lo ha convertido  en un  material ideal de cara a la fabricación de productos naturales  procesados.
+
*[http://articulos.infojardin.com/plantas/alocasia-oreja-de-elefante.htm Alocasia]  
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==Fuentes==
 
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*[http://articulos.infojardin.com/plantas_de_interior/Fichas/lista-plantas-interior-nombre-comun.htm/ Plantas de interior]  
 
 
[[Category:Plantas]][[Category: Plantas_ornamentales]]
 
[[Category:Plantas]][[Category: Plantas_ornamentales]]

última versión al 15:08 4 abr 2019

Alocasia (Alocasia macrorrhiza)
Información sobre la plantilla
Alocasia-macrorrhiza.jpg
Nombre científico:'
Taxonomía
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Liliopsida
Orden:Alismatales
Familia:Araceae
Tribu:Colocasieae
Género:Alocasia macrorrhiza
Hábitat:Jardines y macetas

Alocasia (Alocasia macrorrhiza). Planta que se utiliza para la alimentación en algunas partes de Asia. Los rizomas son comestibles (tallos subterráneo) y sus hojas son utilizadas como verdura, especilamente la hoja más tierna que permanece enrollada. Es usada por su belleza y su adapatación a interiores.

Taxonomía

Nombre científico

  • Alocasia macrorrhizos (L.) G. Don[1]

Autores

publicado en: Hortus Britannicus, ed. 3 631. 1839.[2]

Basónimo

  • Arum macrorrhizum L.[3]

Combinaciones del basónimo

  • Alocasia macrorrhizos (L.) Schott
  • Caladium macrorrhizon (L.) R. Br.

Sinonimia

  • Alocasia cordifolia (Bory) Cordem.
  • Alocasia grandis N.E. Br.
  • Alocasia indica (Lour.) Schott
  • Alocasia indica (Lour.) Spach
  • Alocasia indica var. diversifolia Engl.
  • Alocasia indica var. heterophylla Engl.
  • Alocasia indica var. metallica (Schott) Schott
  • Alocasia indica var. rubra (Hassk.) Engl.
  • Alocasia indica var. variegata (K. Koch & Bouché) Engl.
  • Alocasia macrorrhiza (L.) G. Don
  • Alocasia macrorrhiza (L.) Schott
  • Alocasia macrorrhizos (L.) Schott
  • Alocasia marginata N.E. Br.
  • Alocasia metallica Schott
  • Alocasia pallida K. Koch & Bouché
  • Alocasia plumbea Van Houtte
  • Alocasia uhinkii Engl. & K. Krause
  • Alocasia variegata K. Koch & Bouché
  • Arum cordifolium Bory
  • Arum indicum Lour.
  • Arum macrorrhizon L.
  • Arum macrorrhizum L.
  • Arum mucronatum Lam.
  • Arum peregrinum L.
  • Caladium indica (Lour.) K. Koch
  • Caladium macrorrhizon (L.) R. Br.
  • Caladium metallicum (Schott) Engl.
  • Caladium odoratum Lodd.
  • Caladium plumbeum K. Koch
  • Calla badian Blanco
  • Calla maxima Blanco
  • Colocasia boryi Kunth
  • Colocasia indica (Lour.) Kunth
  • Colocasia indica var. rubra Hassk.
  • Colocasia macrorrhizos (L.) Schott
  • Colocasia mucronata (Lam.) Kunth
  • Colocasia peregrina (L.) Raf.
  • Colocasia rapiformis Kunth
  • Philodendron peregrinum (L.) Kunth
  • Philodendron punctatum Kunth[4]
  • Alocasia grandis N.E.Br.
  • Alocasia indica var. typica Engl.
  • Alocasia indica var. variegata (K.Koch & C.D.Bouché) Engl.
  • Alocasia macrorrhizos var. rubra (Hassk.) Furtado
  • Alocasia macrorrhizos var. variegata (K.Koch & C.D.Bouché) Furtado
  • Alocasia marginata N.E.Br.
  • Alocasia montana (Roxb.) Schott
  • Alocasia pallida K.Koch & C.D.Bouché
  • Alocasia rapiformis (Roxb.) Schott
  • Alocasia uhinkii Engl. & K.Krause
  • Alocasia variegata K.Koch & C.D.Bouché
  • Arum montanum Roxb.
  • Arum rapiforme Roxb.
  • Caladium indicum K.Koch
  • Caladium macrorrhizon (L.) R.Br.
  • Caladium metallicum Engl.
  • Caladium plumbeum K.Koch
  • Colocasia indica (Lour.) Hassk.
  • Colocasia montana (Roxb.) Kunth
  • Colocasia rapiformis (Roxb.) Kunth

Origen

Oriunda de Asia, Oceanía y Sudamérica.

Clasificación

  • Nombre científico o latino: Alocasia macrorrhiza
  • Nombre común o vulgar: Alocasia, Oreja de elefante, Colocasia, Marquesa, Alcolcaz, Ñame, Manto de Santa María, Orejas de elefante, Ñame de Canarias, Taro de jardín

Características

  • Es una planta que puede llegar a los 5 m de altura. Se cultiva en interior y en exterior en climas cálidos, por sus grandes hojas de color verdes.
  • El látex que brota una vez cortadas las hojas puede producir irritación en la piel.
  • Planta tóxica para hombres y animales.
  • Toda ella contiene cristales de oxalato cálcico que irritan la boca y la piel y pueden provocar edemas.

Cultivo y cosecha

Para plantar la alocasia podemos utilizar un trozo de disco deltallo, las yemas, un cogollo o los 'hijuelos'. Germina en diferentes suelos: ácidos, secos, pesados y húmedos. En terrenos sueltos, la profundidad a la que plantaremos será de 18 cm, mientras que en los pesados, tendremos que cavar unos 12 cm. Su crecimiento es rápido ya que se adapta a los diferentes climas (medios y cálidos) y admite bien la sombra. Para su cosecha, hay que esperar como mínimo cinco meses después de su cultivo, porque la planta tiene que alcanzar un peso y una altura determinados. Las hojas pequeñas tienen que pesar entre 100 y 200 gr, las medianas, unos 662 gr, y una hoja madura suma hasta un kilogramo. Esta madurez se alcanza a los dos años; es entonces cuando se puede cosechar también su tallo, que habrá alcanzado dos metros de altura y pesará entre 12 y 25 kg.

Cultivo

  • Luz: No le gusta el pleno sol, se decolora o quema; plantar a la sombra o semisombra. Puede ponerse bajo los árboles, donde la sombra no permite el crecimiento de otras especies.
  • Temperatura: Alocasia u Oreja de elfante quiere temperaturas más bien cálidas. En invierno, aunque pierda las hojas por frío, rebrotará al llegar la primavera.
  • Humedad: Bastante humedad en el ambiente. Si la temperatura es alta, pulveriza el follaje.
  • Riego: Frecuente, pero dejando secar ligeramente la superficie entre riego y riego para que no se pudra el rizoma. Riego abundante en verano y escaso en invierno.
  • Abonado: Cuando la Alocasia comienza a rebrotar en primavera, hay que abonarla bastante, por ejemplo, con abono orgánico. En maceta se le puede echar fertilizante líquido para "plantas de hoja" cada 15 días en primavera y verano.
  • Plagas y enfermedades: Alocasia es muy resistente y rara vez le afectan los insectos o las enfermedades.
  • Trasplante: Cambio de maceta cada 2 años a un recipiente mayor.

Multiplicación

Por un trozo de tallo subterráneo que lleve al menos 1 yema; déjarlo unos días para que seque la herida y plántarlo horizontalmente a una profundidad de 15 cm. También se puede propagar Alocasia por semillas o separando los hijuelos que salen de la base.

Valor nutritivo

Posee carbohidratos en forma de almidón, un alto contenido en proteínas y sus hojas contienen el 10% de su grasa, minerales y vitaminas A y C. Su contenido en nutrientes la hace apta para la alimentación; a pesar de contener oxalatos de calcio, que producen irritación; o taninos. Éstos últimos pueden ser eliminados con la cocción.

Su consumo en personas es muy antiguo. Sus hojas se degustan como verduras y las más tiernas son las que todavía permanecen enrolladas. El tallo subterráneo es apreciado por su almidón y el aéreo se cocina una vez cosechado: se pelan las cáscaras, se hierve en agua, se pica y se guisa con cebolla, hierbas y tomate. En animales, es habitual incluirla para la alimentación de peces. Pero mezclada conazúcar, cidra o ramio, constituye una dieta muy completa para pollos, gallinas y cerdos.

Usos

Es una planta tremendamente llamativa. Tanto por sus proporciones y su color, como por sus originales flores. Son un recurso idóneo para adornar tu casa, gracias a su gran variedad de especies, donde encontrarás muchas formas y colores donde elegir. Además de la originalidad, es una planta sencilla de mantener y no requiere cuidados muy especiales ya que se adaptan muy bien a los distintos ambientes. Por último, una característica más: el almidón. Procede de unos geles que produce la Alocasia. Su resistencia a la pasteurización, a los medios ácidos y a la congelación, lo ha convertido en un material ideal de cara a la fabricación de productos naturales procesados.

Referencias

  1. ↑ Nombre científico de Alocasia macrorrhizos. Consultado 8 de julio de 2013. Disponible en:www.tropicos.org
  2. ↑ Autores de Alocasia macrorrhizos. Consultado 8 de julio de 2013. Disponible en:www.tropicos.org
  3. ↑ Basónimo de Alocasia macrorrhizos. Consultado 8 de julio de 2013. Disponible en:www.tropicos.org
  4. ↑ Sinonimia de Alocasia macrorrhizos. Consultado 8 de julio de 2013. Disponible en:www.tropicos.org

Fuente

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