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| − | Las proteínas exógenas son las que se obtienen fuera del cuerpo, principalmente a través de la dieta. Estas proteínas se descomponen durante la digestión en los aminoácidos que las forman..<ref>https://bing.com/search?q=fuentes+de+proteinas+externas.</ref> | + | Las proteínas exógenas son las que se obtienen fuera del cuerpo, principalmente a través de la [[Dieta|dieta]]. Estas proteínas se descomponen durante la [[Digestión humana|digestión]] en los [[Aminoácidos|aminoácidos]] que las forman..<ref>https://bing.com/search?q=fuentes+de+proteinas+externas.</ref> |
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| − | Las fuentes de proteínas externas o exógenas son principalmente los alimentos que consumimos. Pueden ser de origen animal | + | Las fuentes de proteínas externas o [[Exógeno|exógenas]] son principalmente los alimentos que consumimos. Pueden ser de origen animal o vegetal.<ref>Fuentes de proteínas de origen animal y vegetal - Webconsultas. https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutrientes/fuentes-de-proteinas-3475.</ref> |
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* Pescados (salmón, arenque, atún, bacalao, trucha…). | * Pescados (salmón, arenque, atún, bacalao, trucha…). | ||
* Leche y derivados lácteos, como queso o yogur. | * Leche y derivados lácteos, como queso o yogur. | ||
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* Huevos. | * Huevos. | ||
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* Algas. | * Algas. | ||
| − | * Sacha Inchi, también conocida como “el maní | + | * [[Sacha Inchi]], también conocida como “el [[Maní peruano|maní peruano]]”. |
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* Frijoles, soja, lentejas, garbanzos, guisantes y otros. | * Frijoles, soja, lentejas, garbanzos, guisantes y otros. | ||
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| − | Las proteínas son grandes moléculas compuestas por bloques estructurales conocidos como aminoácidos. Desempeñan numerosos roles en los seres vivos, incluyendo el almacenamiento de energía, el transporte de sustancias y la formación de estructuras. | + | Las proteínas son grandes [[Molécula|moléculas]] compuestas por bloques estructurales conocidos como [[Aminoácidos|aminoácidos]]. Desempeñan numerosos roles en los seres vivos, incluyendo el almacenamiento de energía, el transporte de sustancias y la formación de estructuras. |
| − | Es importante destacar que las proteínas vegetales a menudo carecen de algunos aminoácidos esenciales, por lo que es crucial combinar diferentes fuentes de proteínas vegetales para asegurar la ingesta de todos los aminoácidos necesarios. | + | Es importante destacar que las proteínas vegetales a menudo carecen de algunos aminoácidos esenciales, por lo que es crucial combinar diferentes fuentes de [[Proteína vegetal|proteínas vegetales]] para asegurar la ingesta de todos los aminoácidos necesarios. |
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* [Las 6 mejores fuentes de proteínas (alimentos) - MédicoPlus. https://medicoplus.com/nutricion/mejores-fuentes-de-proteinas. | * [Las 6 mejores fuentes de proteínas (alimentos) - MédicoPlus. https://medicoplus.com/nutricion/mejores-fuentes-de-proteinas. | ||
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Proteínas exógenas. Son las que provienen de fuentes externas , como la alimentación.
Sumario
Definición
Las proteínas exógenas son las que se obtienen fuera del cuerpo, principalmente a través de la dieta. Estas proteínas se descomponen durante la digestión en los aminoácidos que las forman..[1]
Fuentes de proteínas
Las fuentes de proteínas externas o exógenas son principalmente los alimentos que consumimos. Pueden ser de origen animal o vegetal.[2]
Proteínas de origen animal
- Pescados (salmón, arenque, atún, bacalao, trucha…).
- Leche y derivados lácteos, como queso o yogur.
- Carne magra, pavo, lomo y pollo.
- Huevos.
- Harina de grillo y otros productos a base de insectos.
Proteínas de origen vegetal
- Algas.
- Sacha Inchi, también conocida como “el maní peruano”.
- Lenteja de agua.
- Frijoles, soja, lentejas, garbanzos, guisantes y otros.
- Cereales como la avena y la quinoa.
Conclusión
Las proteínas son grandes moléculas compuestas por bloques estructurales conocidos como aminoácidos. Desempeñan numerosos roles en los seres vivos, incluyendo el almacenamiento de energía, el transporte de sustancias y la formación de estructuras. Es importante destacar que las proteínas vegetales a menudo carecen de algunos aminoácidos esenciales, por lo que es crucial combinar diferentes fuentes de proteínas vegetales para asegurar la ingesta de todos los aminoácidos necesarios.
Véase también
- [Concepto de exógeno - Definición en DeConceptos.com. https://deconceptos.com/ciencias-naturales/exogeno.
- [https://definicion.de/exogeno/.
- [https://microsoftstart.msn.com/es-es/salud/ask-professionals/in-experto-respuestas-en-proteína/in-protein?questionid=01dbhoe7&type=nutrition&source=healthpaa_nutritionqna.
- [https://www.vitonica.com/alimentos/11-alimentos-que-buenas-fuentes-proteina-monton-recetas-para-incluirlos-tu-dieta.
- [https://microsoftstart.msn.com/es-es/salud/ask-professionals/in-experto-respuestas-en-proteína/in-protein?questionid=uuvv6r89&type=nutrition&source=healthpaa_nutritionqna.
- [https://microsoftstart.msn.com/es-es/salud/ask-professionals/in-experto-respuestas-en-proteína/in-protein?questionid=uuvv6r89&type=nutrition&source=healthpaa_nutritionqna.
- [https://microsoftstart.msn.com/es-es/salud/ask-professionals/in-experto-respuestas-en-alimentaciónydieta/in-foodanddiet?questionid=t2fwxtwx&type=nutrition&source=healthpaa_nutritionqna.
Fuentes
- [Clasificación de las proteínas según su función: un análisis completo .... https://biobook.es/clasificacion-de-las-proteinas-de-acuerdo-a-su-funcion/.
- [SÍNTESIS DE AMINOÁCIDOS Y ORIGEN. INTRODUCCIÓN - UV. https://mural.uv.es/monavi/disco/primero/bioquimica/Tema34.pdf.
- [Proteínas - Concepto, tipos, para qué sirven y alimentos. https://concepto.de/proteinas/.
- [https://bing.com/search?q=concepto+de+proteinas+exogenas.
- [Los 20 mejores alimentos ricos en proteínas (lista en PDF). https://www.foodspring.es/magazine/alimentos-ricos-en-proteina.
- [Las 6 mejores fuentes de proteínas (alimentos) - MédicoPlus. https://medicoplus.com/nutricion/mejores-fuentes-de-proteinas.
Referencias
- ↑ https://bing.com/search?q=fuentes+de+proteinas+externas.
- ↑ Fuentes de proteínas de origen animal y vegetal - Webconsultas. https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutrientes/fuentes-de-proteinas-3475.
