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última versión al 16:16 4 nov 2019
Té turco (çay en turco)  | |
|---|---|
 | |
| Origen | |
| Origen |  China |
| Color | rojo |
| Composición | |
| Tipo | Bebida |
| Servida en | Taza |
| Ingredientes | |
| Te | Entre 2 a 3 gramos |
| Agua | 200 ml de agua |
El té turco (Çay en turco). Es la Bebida exotica más consumida en Turquía, tambien es lo primordial del desayuno, después de la comida y del resto del día.
Historia
Los chinos lo bebían desde hace 3000 mil años, hasta hace cien años los turcos no conocían esta Bebida y frecuentaban tomar el Café turco. El señor Izzet, un Gobernador del Imperio Otomano, fue la primera persona que mostro interés por el Té y en el año 1879 publicó un libro sobre este tema. En el año 1924, Zihni Derin, un Agrónomo, trajo semillas de Té de Georgia y las plantó en Rize, la Ciudad más húmeda de Turquía.El cultivo resultó un éxito, pero el Té empezó a producirse en Turquía más tarde, en el año 1939. A partir de ese momento, esta Bebida exótica conquistó a los turcos.
Preparación
- Conseguir el té y la tetera.
- Llenar la parte inferior de la tetera de agua y poner en la parte superior el té.
- Poner a calentar la tetera.
- Poner en la tetera de arriba el agua hirviendo.
- Rellenar la parte de abajo con agua y volver a poner la tetera al fuego.
- Cuando vuelva a hervir el agua, servir mezclando el té concentrado con el agua en la taza.
Costumbres
- Los turcos tienen la costumbre de beber el té como una forma de vida típica de su tierra y de su cultura, donde se vaya a Turquía se ofrecerá té o café como insignia de amistad y abrigo, por esta razón siempre se ve servido en las casas, en los bazares y los restauranes, antes o después de las comidas.El té turco está colmado de sabor y es muy fuerte en su aroma, muy fuerte para ser servido en tazas de gran contenido y por esta razón se sirve en vasos pequeños de cristal, sin llegar a cargarse para que el servido pueda tomar la taza por los extremos sin quemarse los dedos, debido a que se sirve siempre exageradamente caliente. Los bebedores de té turcos añaden azúcar, pero la leche no es tradicional.
Fuentes
- Cómo hacer té turco,27 enero, 2016 de Leandro Rodríguez en Comida Turca, Costumbres, Gastronomía, Turquía.
- Qué es el té turco Artículo de Betzaida Quiñones
