Serón
Serón | |||
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| Ciudad de España | |||
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| Entidad | Ciudad | ||
| • País |  España | ||
| • Provincia | Almeria | ||
| Población (2006) | |||
| • Total | 2,422 hab. | ||
| Gentilicio | Seronero/a | ||
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Serón es una localidad de la provincia de Almería. En el año 2006 contaba con 2.422 habitantes. Su extensión superficial es de 167 km² y tiene una densidad de 14,50 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37º 20' N, 2º 30' O. Se encuentra situada a una altitud de 822 metros y a 127 kilómetros de la capital de provincia, Almería.
Sumario
Historia
En 1489 Serón pertenecía al Reino de Granada, y tras la caída de Vera, Los Vélez, Mojácar y la mayor parte del Río Almanzora, capitulará a los Reyes Católicos. De esta manera se integró en la Corona de Castilla. La Villa de Serón y Tíjola serían concedidas a don López Pacheco, Marqués de Villena por los Reyes Católicos por carta de merced fechada en 1492 en correspondencia por los servicios prestados en la guerra de Granada.
La influencia del pasado se encuentra inscrita en el paisaje y la gente. Serón es un pueblo antiguo, moro, con callejas fatigosas y tortuosas y cuestas empinadas.
Descripción
Está situado a los pies de la Sierra de Los Filabres, con un alcazaba musulmana de su pasado morisco; su clima es bastante sano. Tiene 850 casas distribuidas en 42 cortijadas llamadas Caliz, Jauca, Fuencaliente, Güelago, Alcontar, Salenco, Angosto, Aldeire, Casillas, Cántaro, Fargalí y Jórvila, habiendo un alcalde pedáneo en cada una para su gobierno. Las calles son muy pendientes y empedradas. En lo más alto y parte céntrica de la población hay un castillo bastante deteriorado, de construcción árabe, perteneciente a la condesa de Montijo; en el se ve un reloj cuya campana es de regular mérito. Hay dos plazas, cada una con su fuente pública; casas consistoriales y cárcel; pósito y escuela de instrucción primaria. La iglesia parroquial es de construcción moderna y se halla dividida en tres naves, cuyas portadas al S. y E. son de piedra y orden toscano y dórico; está dedicada a la Asunción de Nuestra Señora.
Economía
Actividades productivas: Vid, cereales, olivo, remolacha azucarera, cerdos y minas de hierro.
Agricultura
Demografía
Cuenta con una población de hombres de 1.204 y de mujeres de 1.218
Evolución demográfica
| 1996 | 1996 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 |
| 2.742 | 2.673 | 2.673 | 2.555 | 2.495 | 2.488 | 2.414 | 2.427 | 2.429 | 2.422 |
Cultura
Aquitectura y Urbanismo
De su pasado islámico, a Serón, le ha quedado la estructura de sus calles estrechas y sinuosas, enclavadas en la parte alta del pueblo y denominadas por el castillo.
Sus casas enclavadas se descuelgan por la ladera creando un bello y pintoresco paisaje de villa. En la calle Real, que rodea al pueblo, se alzan las casas señoriales, con magnificas fachadas, construidas a finales del siglo XIX y principios del XX. Fue en esta época cuando los ingleses de las Menas erigieron sus principales edificaciones en Serón, así pues, podemos ver las señoriales casas de los directivos en la Zalea y los Zoilos.
Para aprovechar la producción ganadera y agrícola se construyeron fábricas de lana y numerosos molinos de agua de los que actualmente sólo queda uno en funcionamiento, está situado en la calle Juan de Austria, más conocida como Cuesta de los Muertos, y se conserva en perfectas condiciones.
En la Sierra de los Filabres hacemos un alto en el camino para admirar la Encina centenaria del Marchal del Abogado, considerada la más antigua de la provincia de Almería, y la Encina Milenaria catalogada como el mayor árbol de la Comunidad de Andalucía.
Por útimo la Ermita de la Virgen de la Cabeza, desde la que se puede admirar una amplia panorámica del Valle del Almanzora.
Patrimonio Histórico-Artístico
- Castillo de Serón
- Iglesia Parroquial Nuestra Señora de la Anunciación
- Ermita Nuestra Señora de los Remedios
- Ermita de la Virgen de la Cabeza
- Ermita de Fuencaliente
- Ermita de las Menas
- Ermita de la Jauca
- Ermita de la Estación
- Ermita de los Zoilos
- Ermita de el Valle
- Encina Milenaria
- Caza del puesto
Fiestas
- Romería de la Virgen de la Cabeza
La Romería de la Virgen de la Cabeza se realiza en Serón, como en otras partes de Andalucía, el último domingo del mes de Abril.
- San Juan Celebrada la noche del 23 al 24 de Junio. Se celebra lavándose la cara en las acequias del pueblo y tirando agua por las calles para que nos traiga suerte y como era de esperar también están las típicas saldinas asadas en este día para todos y berbena en la plaza de arriba de los Remedios para todos los vecinos y asistentes.
- Fiesta del Jamón
Feria del Jamón y Productos Cárnicos de Serón: Como marca la tradición, el primer sábado de julio, Serón se convierte por un día en la capital del jamón y los productos cárnicos, celebrando su Feria del jamón (Serón) y productos cárnicos.
- Fiestas Patronales
Las fiestas mayores son las del 15 de Agosto en honor a su patrona, la Virgen de los Remedios y su patrón San Roque. Son sus fiestas Patronales(serón) y son las grandes del municipio y concentran a toda la población, tanto del lugar como de otras localidades. Durante estos días el pueblo es un hervidero de cultura y fiesta, siendo lo más destacado la semana cultural y las verbenas nocturnas.
- San Miguel
Celebrada el 29 de septiembre, es una fiesta de tradición antiquísima, rescatada por sus primitivos moradores. Se inicia con una romería desde el pueblo hasta La Loma, con parada en El Marchal del Abogado, donde sus habitantes agasajan a la comitiva con vino y embutidos. Llegan a la ermita y commemoran a su patrón con misa, procesión de moros y cristianos, cuyos textos datan del siglo XIX. Finaliza la romería con un baile en la era.
- Santa Lucía
El 13 de diciembre, fiesta tradicional que consiste en la quema de iluminaria, la población se reúne en torno al fuego y toman patatas asadas acompañadas de vino del país. Las hogueras se hacen por barrios o comunidades de vecinos, que beben, comen y bailan hasta altas horas de la madrugada.
- La Candelaria
La Candelaria, se festeja el 2 de febrero realizando una comida campestre. Numerosas tiendas de campaña se reúnen éste día en el Camping de las Menas para celebrar esta festividad. La salida es el viernes o sábado, y la vuelta el domingo por la noche.
- Semana Santa
En Semana Santa, la población se echa a la calle para hacer público el sentir popular y sacar a sus Santos en procesión. En Serón la presiden cuatro cofradías: Dulce Nombre de Jesús, Virgen de Los Dolores y Santo Entierro, San Juan y La Santa Cruz.
- Carnaval
El Carnaval es una fiesta profana, cuyo origen se remonta a la Edad Media, donde Don Carnal da paso a Doña Cuaresma. La gente se disfraza tanto individualmente como por agrupaciones, siendo lo más destacado el Entierro de la Sardina, que se celebra el Miércoles de Ceniza.
- Entierro de la sardina
El Entierro de la sardina es una fiesta que se hace el miercoles de ceniza, se disfraza la gente de luto y se quema la sardina en el plaza nueva después de dar la vuelta al pueblo.
- Fiesta del dia de Andalucia
El 28 de Febrero, la localidad de Serón celebra por todo lo alto, y como es habitual el día de Andalucía. Se celebra en la plaza del 28 F, pero si hace mal tiempo se traslada a la plaza nueva, se hace una paella gigante que hace las delicias de todos los congregados, además de las oportunas alocuciones, con las que todos los vecinos y visitantes se vuelcan, además cuenta con la brillante actuación de la más que solvente banda "Asociación Musical El Castillo".
- Cruces de Mayo
El 3 de Mayo son las Cruces de mayo, se viste en cada barrio una cruz y el ayuntamiento les da embutidos, tocino, pan, vino y refrescos para reconocer el esfuerzo que hacen en realizar esas autenticas obras de arte a la hora de realizar su cruz, para ver cual es la mejor cruz, se pasa por la tarde el jurado por todas las cruces para elegir la cruz ganadora y dan un premio y el reconocimiento.
Gastronomía
Matanza del cerdo
La Matanza es una actividad que cobra verdadera importancia, es casi un ritual, en ella se hacen embutidos de todo tipo, destacando la morcilla, longaniza, butifarra, etc., en la misma se suelen comer las tradicionales migas de harina con tajadas.
Bebidas típicas
Una bebida típica a destacar es la "mistela", elaborada a base de café, aguardiente, apio salvaje y azúcar entre otros.
Platos típicos de Serón
- Los gurullos con liebre o conejo
- Las gachas
- Los andrajos
- Los hormigos
- Las migas cortijeras.
- Potajes a base de legumbres y verduras en ocasiones acompañados con bacalao
- La olla cortijera
- La olla de trigo o de hinojos
Platos fritos
- Las cortezas y patas de cerdo
- La cuajadera de quijada
Otros platos típicos
- Sopicaldos
- Embutidos
- Tarvinas
- Pimentones con caracoles
- Papaviejos
- Hornazos
Postres caseros
Es común la elaboración de dulces caseros, coincidiendo su preparación con fiestas populares o religiosas a lo largo de todo el año.
Destacamos los roscos fritos en Semana Santa y los mantecados en Navidad. Son numerosísimos los postres, entre ellos: suspiros, hornazos, buñuelos, papaviejos, tortas de lata, cerezas y uvas en aguardiente,tambien se hace tiramisú, huevo a la nieve, paparajotes, palomitas de maíz, Carne de membrillo. Magdalenas caseras: Se hacen con harina, leche, huevos, azúcar y canela.
Rosquillas de matalahúva: Se hace con harina, agua, matalauva y levadura. Roscos del buen paladar: Se hacen con harina, mantica azúcar, huevo y limón. Roscos de vino: se hacen con harina, manteca, azúcar canela, paspadira de limón, naranja y vino. Roscos de anís: Se hacen con harina, anis aceite vegetal de girasol, y azúcar. Roscos de naranja: Se hacen con harina, azúcar y naranja.
Sociedad
- El centro guadalinfo de Serón, situado en la Plaza Nueva, el cual organiza actividades, talleres y cursos destinados a los usuarios que, de un modo gratuito, se registren como tales. También ofrece información relativa páginas webs relacionadas con el municipio y/o creados por sus usuarios.
Otros centros
- 1 Centro de enseñanza básica
- 1 Centro de enseñanza secundaria
- 1 Centro de educación de adultos
- 1 Biblioteca pública local
- 1 Centro de salud
Fuente
- Artículo Serón. Disponible en "Almeriapedia". Consultado el 30 de enero de 2012.
- Artículo Gastronomía de Serón. Disponible en "Almeriapedia". Consultado el 30 de enero de 2012.
- Artículo Fiestas de Serón. Disponible en "Almeriapedia". Consultado el 30 de enero de 2012.
- Artículo Historia de Serón. Disponible en "Almeriapedia". Consultado el 30 de enero de 2012.
- Artículo Serón. Disponible en "Portalmeria.com". Consultado el 5 de enero de 2012.
- Artículo Serón. Disponible en "Serón:Galería de imágenes". Consultado el 5 de enero de 2012.
